LE CARILLON GOURMAND
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Adresse in Châlons-en-Champagne, die originelle und traditionelle Gerichte serviert, abwechslungsreiche saisonale Formeln
Ding! Dong! Der Klang des Glockenspiels klingt in Ihren Ohren fast wie ein Aufruf zur Gastronomie. Das Carillon Gourmand ist ein hoch angesehener Tisch in Châlons. Und das zu Recht. Es liegt mitten im Stadtzentrum, nur wenige Schritte von der Stiftskirche Saint-Étienne entfernt. Sein zeitgenössisches Ambiente und die Veranda verleihen dieser Adresse eine schicke und elegante Note. Sowohl im Service als auch in der Küche ist die Liebe zum Detail deutlich zu erkennen. Die Gerichte sind sehr originell und es gibt eine große Auswahl an süßen und herzhaften Gerichten. Hier werden traditionelle Gerichte gerne komplett neu interpretiert. Die Gerichte variieren je nach Saison. Die Gerichte werden von einem aufmerksamen Service serviert: Sardinenrillettes mit Petersiliencroutons als Appetitanreger, gebratene Gambas mit Süßkartoffelpüree, Ananas und Chips oder Lammkarree, das wie ein Navarin gebraten wird. Nicht zu vergessen ist die ausgezeichnete Weinkarte. Wirklich eines der besten Restaurants der Stadt.
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