L'ART DE VIVRE
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Restaurant mit einer feinen Auswahl an Gerichten, die vom Chefkoch Jean-François Szpak zusammengestellt wurden
Eine gastronomische Etappe, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, um die Lebensart der Stadt Reims zu erleben! Cristina und Benjamin Finot laden Sie ein, sich auf eine kulinarische Reise durch die ganze Welt zu begeben, mit einer feinen Auswahl an Gerichten, die vom Chefkoch Jean-François Szpak zusammengestellt wurden. Auf der Speisekarte trifft die Exotik des Rindercarpaccios nach thailändischer Art mit Wasabischaum auf die sonnigen Aromen des Pavé de Serriole mit Muschel- und Chorizosauce. Die großen Klassiker werden mit Einfallsreichtum neu interpretiert: Der Lammrücken wird mit libanesischer Creme und cremiger Polenta geschmückt und die mit Mandeln panierte Geflügelsuppe in einer Honigjus erfreut unsere Papillen. Das ist eine Einladung, die man nicht ablehnen kann!
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