HÔTEL DU CHEVAL BLANC * * *
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Hotel-Restaurant mit Zimmern in besonderem Rahmen und Pavillon mit Standardzimmern
Dieses Hotel-Restaurant im Herzen der Festungsstadt Langres befindet sich in einem ehemaligen Priorat aus dem 12. Jahrhundert, der Kirche Saint-Amâtre, die während der Revolution in ein Gasthaus umgewandelt wurde. Das edle und schicke Gebäude entspricht dem Gütesiegel Châteaux et Demeures de Tradition" (Schlösser und Herrenhäuser mit Tradition). Der Eingang zu den Zimmern lässt Sie in eine atypische Welt eintauchen und verleiht dem Ort ein unglaubliches Flair, zumal die Möbel modern und schick sind. Jedes der Zimmer offenbart einen besonderen Rahmen mit individuellem Charme, schönen Vorhängen und weißen Steinwänden. Der Pavillon Diderot verfügt über Standardzimmer, die einfacher, aber sehr komfortabel sind. Im Restaurantbereich verarbeitet der Küchenchef sehr schöne Produkte mit Präzision, Sorgfalt und Kreativität. Zwei Menüs, Land und Meer, werden angeboten und gut gemeistert.
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Meinungen der Mitglieder zu HÔTEL DU CHEVAL BLANC
Il y a le service, discret et efficace, pas trop guindé.
et il y a l'assiette ! et la cave !!!
Menu du midi à 22 € qui a ravi nos papilles et nos yeux ! Des aliments de base, cuisinés avec légèreté et élégance, on ne sort assurément pas de ce restaurant le vendre vide !! Le dessert était très généreux (tarte chocolat).
Petit Chablis pour accompagner le repas à un prix raisonnable.
Un restaurant à ne pas manquer à Langres
L'entrée de saumon cru ( non fumé) est infecte , les tomates encore congelées sont fourées avec du gazon tendu .L'entree du menu enfant est de la même fibre.
Les légumes sont innomables , le poireau est entier et cru dans l'assiette!
Le dessert est servi sur une ardoise qui crisse et désagréable , sans goût.
Peut-être que les touristes étrangers de passage s'en contente mais pas moi.
Service hautain qui se rend au séreux (peut être veulent ils rivaliser avec les homonymes de St Trop ou Courchevel – mais là c’est exceptionnellement bon)