CAVES CISTERCIENNES DE LA MAISON DRAPPIER
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Die Drappier-Champagner bieten Ihnen nicht nur unvergleichliche Weine, sondern auch die Möglichkeit, einen geschichtsträchtigen Ort mit einer beunruhigenden Fremdheit zu betreten: die Keller aus dem 12. Jahrhundert, die allein schon wegen ihrer Schönheit und Monumentalität ein Muss für jeden Besucher sind. Im Jahr 1116 importierte der Heilige Bernhard den Morillon Noir, den Vorläufer des Pinot, aus Burgund und ließ mehrere Weinkeller bauen, insbesondere in Urville, die der von ihm gegründeten großen Abtei von Clairvaux angegliedert waren. Als er 1153 starb, belief sich die Weinproduktion auf etwa 600.000 Liter Wein, der hauptsächlich in Fässern verschifft wurde und als "Vin de bar" bezeichnet wurde. Später kaufte das Haus Drappier die Keller, die an das Haus angrenzten. Heute beherbergt das Unternehmen dort einige berühmte Jahrgänge und seine größten "Flakons" (Balthasar, Jeroboam, Melchisedek usw.).
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Meinungen der Mitglieder zu CAVES CISTERCIENNES DE LA MAISON DRAPPIER
Visiting a champagne domain in the Aube has been on my whish list for a long time and Drappier is rock solid when it comes to quality and reputation. We had a great tour and impressive tasting afterwards. Our guide mastered his stuff, so different from the marketing storytelling you experience when visiting life style "brands" in Epernay or Reims. During the tasting we were joined by the founder -André Drappier- 97 years young, a memorable moment.
Et la merveilleuse surprise d'être présentés au fondateur de cette emblématique maison. Monsieur Drapier en personne. J'ai même eu droit à une bise ! Quel souvenir. C'est plus qu'une simple dégustation !! C'est une expérience inoubliable. La visite des caves improvisée ! Je recommande vivement !