CAFÉ DE LA PAIX

Das Café de la Paix mit seiner charmanten Brasserie La Table du Marché ist eine Institution in Troyes. Man kann dieses große Gebäude, das an die eleganten Markthallen angrenzt, nicht übersehen. Die Fassade ist schlicht, doch im Inneren verbirgt sich ein wahrer kleiner Schatz. Sie betreten einen Retro-Saal im Stil der 1930er Jahre, in dem Sie von der Familie Mélin herzlich wie ein Stammgast empfangen werden. Dahinter finden Sie eine kleine, intime, von Grün gesäumte Terrasse - ein Ort, der zum guten Essen und zur Gelassenheit einlädt. Die Küche von Alexandre, dem Chefkoch, ist einfach köstlich, gleichzeitig erfinderisch, gut präsentiert und abwechslungsreich: Das Rinderfilet mit Pfeffersauce wird Sie begeistern, die Andouillette de chez Thierry wird in Ihren gastronomischen Erinnerungen bleiben, und was soll man zu den Schoko-Blinis sagen? Wenn sich Qualität mit Gastfreundschaft mischt und der Chefkoch vor Ort ist, um sich nach der Zufriedenheit seiner Gäste zu erkundigen, gibt es nur eins: hinlaufen!