LA TOUR DE PIZZ'

La Tour de Pizz' gehört zu den ausgezeichneten Adressen, an denen die italienische Lebensart das ganze Jahr über gepflegt wird. Gegenüber dem Vorplatz der Kirche von Sainte-Savine, mit Blick auf den Brunnen, ist die Qualität der Restauration nicht mehr zu überbieten. Was die Pizzen betrifft, so gibt es sie in allen Variationen, wobei hier eine süße Note hinzugefügt wird (Firenze: Tomate, Ziegenkäse, Honig, geräucherte Brust, Oregano); dort eine französische Note (la savoyarde: Tomate, Kartoffel, Reblochon, Käse, Speck, Oregano); oder auch eine unerwartete (Breschia : tomate, Schnecken, Schneckenbutter, Käse, Oregano); oder einfach nur gierig (Tour de Pizz', die gleichnamige: Tomate, Lachs, Flusskrebsschwänze, rosa Garnelen, Käse, Schnittlauch, Zitrone, Sahne, Oregano). Dünner Teig und frische Produkte - eine Kombination, die nur funktionieren kann! Dennoch kann La Tour de Pizz' schnell Opfer seines Erfolgs werden: Der Andrang lässt das Personal manchmal angespannt wirken und die Stammgäste scheinen einige Privilegien zu genießen, was die Verfügbarkeit von Tischen oder die Wartezeit betrifft...