RESTAURANT AU CHAMPENOIS
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Restaurant mit traditionellen Gerichten, Einfachheit und Frische
Die Champagne und die Region sind eine Sache, aber die Rustikalität des Restaurants und seine Multifunktionalität (zwischen Tabakladen, Café und Restaurant) können einen in die Irre führen. Der Empfang ist eher rustikal, man würde sich mehr Wärme und einen gepflegteren Saal und Nebengebäude wünschen... Die Küche bietet traditionelle Gerichte, Einfachheit und Frische: Rohkost, Andouillette de Troyes paysanne, gegrilltes Rumpsteak mit Morcheln oder eine Jakobsmuschelpfanne mit Noilly-Prat... Die Wochenmenüs sind eher klassisch und lassen ein wenig Originalität vermissen, ebenso wie die Menüs Gourmand und Campagnard, aber die Küche ist im Großen und Ganzen so wie die Besitzer: herzlich.
Personnel accueillant