FRÉDÉRIC GOUSSIN

Frédéric Goussin ist ein leidenschaftlicher Anhänger der Geschichte des Cidre und seiner Kreation. Er bietet auch den CPomme an, der nach der Champagnermethode mit zwei Gärungen hergestellt wird, dekliniert seinen Apfelsaft aber als Torride-Version mit 3 % frischem Ingwer, Ratafia, Apfelsaft, Apfelessig und sogar Cidre-Confit, das zu Käse, Terrinen, Gänseleber, frischen Früchten, Schokolade usw. gereicht werden kann. Und nicht zu vergessen der erstaunliche Eiswein, der ebenso wie Eiswein aus Äpfeln hergestellt wird, die gefroren sind! Wissen Sie, dass man für einen Liter Eiswein mehr Äpfel braucht.