CHRISTOPHE DUMINIL

Christophe Duminil teilt seine Zeit zwischen seiner landwirtschaftlichen Tätigkeit und seiner Leidenschaft für seine Obstplantagen auf. Er bewirtschaftet 3 Hektar Apfelbäume, die sich alle in Pâlis befinden, aber offiziell zum Terroir des Pays d'Othe gehören. Er produziert etwa 6000 Flaschen, die natürlich nicht ausreichen, um ihn zu ernähren. Aber er liebt den Cidre. Er fügt nichts hinzu und filtert ihn nicht. Was gibt es Besseres als eine Schüssel Cidre zu einer Buchweizengalette oder für Saucen zu Fleisch oder Gemüse.