FERME BIO THOREY
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Die Ferme Bio Thorey in Lantages im Departement Aube ist ein Familienbetrieb, der sich seit 1968 der biologischen Landwirtschaft verschrieben hat. Sie bietet eine breite Palette an Bio-Produkten wie Rind-, Kalb- und Schweinefleisch sowie Milchprodukte, Getreide und Sonnenblumen an. Der Hof setzt außerdem umweltfreundliche Verfahren wie Biogasanlagen und die Nutzung von Sonnenkollektoren ein. Der Verkauf der Produkte erfolgt an zwei Tagen im Monat direkt auf dem Hof, wodurch Zwischenhändler vermieden werden und die Preise für alle erschwinglich sind. Die Verbraucher können ihre Bestellungen auf dem Hof in der Nähe von Chaource oder an mehreren Abholstellen in den Departements Aube und Yonne abholen. Es werden regelmäßig Besuche auf dem Hof organisiert, bei denen die Besucher einen Einblick in die Funktionsweise der biologischen Landwirtschaft erhalten. Der Biohof Thorey befindet sich südlich von Troyes, in der Nähe von Chaource, Bar-sur-Seine und Ervy-le-Châtel, in der Nähe von Burgund und den Departements Yonne und Côte-d'Or.