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Manon und ihre "Töchter" erwarten Sie vor den Toren von Troyes. Diese Züchterin leitet ihre Herde mit viel Liebe: die Pflege, das Melken, die Verarbeitung der Milch und die Vermarktung ihrer Käse und Joghurts. Sie können den Betrieb besichtigen und Ihre Einkäufe direkt auf dem Hof tätigen. Im Laden finden Sie Stämme, frische oder halbfrische Ziegen, Tomes, Aschenziegen, aber auch Joghurt und Eis. An schönen Tagen bietet Ihnen Manon Aperitifs mit Verkostung und Abstimmung von Wein und Käse sowie Käse und Bier an. Herzklopfen garantiert!
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf AU COEUR DE LA CHÈVRERIE
Nachricht des Besitzers
Au coeur de la chèvrerie entstand aus dem Wunsch heraus, eine Ziegenfarm/Käserei in der Nähe von Troyes zu gründen.
Es sind etwa 40 Ziegen, die Milch produzieren, und ich selbst verarbeite die gesamte Milch vor Ort zu Käse, Joghurt und anderen milchhaltigen Desserts. Meine Töchter (Ziegen) profitieren von den 4 Hektar, die zu ihrer Freude mit Wiesen bepflanzt wurden. 90% der Produktion wird direkt auf dem Hof verkauft, dank des Ladens vor Ort. Ich habe mich dafür entschieden, der Saisonalität der Ziegen zu folgen, so dass sie von März bis November Milch produzieren. Wenn Sie auf den Hof kommen, können Sie sogar die Mädchen sehen und sie umarmen.