HÔTEL DE LA DILIGENCE
Restaurant
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€€
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02.54.87.90.14
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2024
Empfohlen
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2024
Restaurant, das frische Produkte durch den Chefkoch Jérôme Farault fördert
Der ausgezeichnete Empfang beginnt mit der schönen, auffälligen Fassade, das Innere ist warm und raffiniert. Am Herd steht der Chefkoch Jérôme Farault, Maître Restaurateur, der eine subtile, kreative und erfinderische Küche zaubert, die durch seine Beilagen und seine Fähigkeit, Gewürze richtig zu dosieren, besticht. Er hat seine Speisekarte bewusst begrenzt, um frische Produkte wie die französischen Jakobsmuscheln in der Fangsaison und lokale Produkte wie den unbekannten Stör und seinen Kaviar aus der Sologne zu bevorzugen. Natürlich vergisst er auch das Wild in der Jagdzeit nicht.
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Meinungen der Mitglieder zu HÔTEL DE LA DILIGENCE
4.5/5
28 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in La Ferté-Saint-Cyr und um
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Très bien décoré et surtout très propre
Cuisine raffinée avec des ingrédients frais et de qualité (le chef mérite la qualification de maître restaurateur)
Que l’on soit touriste ou local ce lieu mérite que l’on s’y attarde