AUBERGE DU CHEVAL BLANC

Wie soll man dieses Gasthaus beschreiben? Ein unfreundliches Äußeres, das nicht dazu einlädt, hineinzugehen, und eine Einrichtung, die sich seit Jahren nicht verändert hat. Es stimmt, dass Liebhaber der modernsten Küche und der trendigsten Einrichtung weitergehen können, aber machen Sie sich die Mühe, sich in dem kleinen Saal niederzulassen, wo Sie nur mit treuen Stammgästen in Kontakt kommen werden. Es ist die Mund-zu-Mund-Propaganda, die alles andere ersetzt und den Saal füllt, und es ist in der Tat ratsam, zu reservieren. Hier gibt es kein Chichi, sondern echte Produkte, wie das Essen aus sehr schönem Porzellan, das man in einem kleinen Landgasthof ohne Anspruch nicht vermuten würde. Der Empfang ist einfach, aber die Freundlichkeit der Chefin und ihre Hilfsbereitschaft sind einer der ersten Pluspunkte dieses Hauses. Sie kümmert sich rührend um Sie und sorgt für einen schnellen, zuvorkommenden und effizienten Service. Der Chefkoch Bernard Tillet hat nichts von seiner Vergangenheit als Pariser Saucier-Meister eingebüßt und zaubert eine faire, schmackhafte, hausgemachte und reichhaltige Küche. Sobald man den ersten Gang probiert hat, versteht man die Treue der Gäste besser und wartet ungeduldig auf die Fortsetzung des Essens, bei dem jeder Bissen ein wahres Vergnügen ist, sowohl was den Geschmack als auch die Texturen betrifft. Echte französische Traditionsküche zu vernünftigen Preisen. Ein kleines Gasthaus, das nur einen kleinen Anstrich braucht, um perfekt zu sein.