LA BOUCHERIE SARAN
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Metzgerei, die regionale Gerichte, Burger, Fleisch und Fisch zubereitet
Die Menüs in La Boucherie sind so ausgeklügelt, dass man als Fleischfanatiker gar nicht weiß, wo man anfangen soll. Was die Speisekarte betrifft, so ist alles, was sie andeutet, auch wirklich wahr: Gerichte aus der Region, Burger, Carpaccios, Fleischgerichte und nicht zu vergessen ein kleiner Süßwasserfisch, das Forellenfilet nach Grenobler Art, das es geschafft hat, sich in diesen rot markierten Raum zu schleichen, wo man ohne den Fuß vom Boden zu nehmen auf Grün umschaltet, direkt zum Entrecôte, dem schönen, weichen und der höllischen Trilogie: Onglet, Birne und Spinne. Solche kleinen Köstlichkeiten bringen uns erlesene Aromen in den Mund und fordern unser Gedächtnis heraus, dessen Appetit und Verteilungen immer größer werden... In "Metzgerei" gibt es "Mund" und "rie"!
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