BAGELSTEIN

Die herzliche und sympathische Ausgelassenheit von David und seinem Team zwingt einen dazu, bei Bagelstein vorbeizuschauen, so sehr berauschen sie uns, mitgerissen von ihrer Freude, in Beschlag genommen und glücklich, wie sie sind, diese berühmten Brote, die im 17. Jahrhundert in der jüdischen Gemeinschaft in Mittel- und Osteuropa entstanden sind, zu servieren und bekannt zu machen. Ihr Name, der aus dem jiddischen bagel oder baguel stammt, bezeichnet ein ringförmiges Brötchen, einen schönen Ring am Finger, den man unterwegs genießen kann... Der Ring aus Natursauerteig, der pur oder mit Körnern (Sesam, Mohn...) genossen werden kann, wird mit einem Salat serviert.), wird mit Salat, Käsecreme, Gurke, eingelegten Paprikaschoten und Zwiebeln serviert, für ein Sandwich, das verschiedene Namen erhält: Isidore, Henriette, Hypolite, Léontine, Ernestine mit Karotte, Gab, ohne den aktuellen Gaston zu vergessen, der zu jeder Jahreszeit wechselt, und die Albertine, bei der Sie Ihrer Wahl der Zutaten freien Lauf lassen können, nach Belieben, aber begrenzt auf eine Portion pro Produkt! Eine hausgemachte Limonade, die den Durst löscht, nimmt die Älteren mit auf das Boot der Nostalgie, während die Jüngeren erfahren, wie gut es ist, sich an authentischen Erfrischungen zu erfreuen.

Auch die Desserts kommen nicht zu kurz. Die Auswahl an Kuchen, Keksen, Donuts, Crumbles, Clafoutis und Brownies mit ihren köstlichen Aromen fällt schwer.

Was die Dekoration angeht, verweilen wir auf den ersten Seiten der Zeitschriften, die an den Wänden eingerahmt sind: Paris-Match, Libération oder auch Time Magazine... Das Haus zeigt sogar seinen Humor auf Schildern: "Zögern Sie nicht zu fragen, ob das Haus Kredit gewährt: Wir haben eine absolut köstliche Art, dies abzulehnen". Sie haben die Wahl.