L'APARTE

Ja, seit der Eröffnung von De Sel et d' Ardoise im Oktober 2015 haben Maxime und Claire - beide ehemalige Köche im L'Arpège, einer Sterne-Referenz in Paris - das Preis-Leistungs-Verhältnis in Bezug auf ein anständiges Menü in Orléans ein wenig auf den Kopf gestellt. Das intime Restaurant umfasst etwa 20 Plätze und es lohnt sich, im Voraus zu reservieren. Der kleine, zur Küche hin offene Raum bietet den Blick auf den Küchenchef, der die Gerichte zubereitet, die Ihnen serviert werden. Aber Achtung: Was für Gerichte! Kreativität, Feinschmeckerei und Respekt vor dem Produkt bilden die Grundlage seiner Küche! Eine authentische gastronomische Etappe, die man sich mittags zum Minipreis gönnen kann, sollte man sich nicht entgehen lassen. Ein Tisch, den es zu entdecken gilt, denn das, was hier serviert wird, führt uns zu den Sternen... des Geschmacks und der Träume, die sich fröhlich an sie anhängen. Wir würden wetten, dass man in Kürze... viel von dieser außergewöhnlichen kulinarischen Enklave sprechen wird....