VER DI VIN
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Hochwertige Weinbar mit einer monatlich wechselnden Weinpalette
Sabine und Laurent Brochard haben sich auf das Wagnis einer gehobenen Weinbar eingelassen, die sich in diesem außergewöhnlichen Gewölbekeller aus dem 13. und 15. Die Sommelière Sabine Brochard bietet ständig eine Palette von rund dreißig Weinen an, die jeden Monat neu zusammengestellt werden. Durch die Verkostung im Glas werden auch die größten Weine erschwinglich. Das Haus hat übrigens einen "Trick": Angebrochene Flaschen werden in Stickstoff gelagert, wodurch der Wein perfekt konserviert wird. Für den Tisch ist Laurent zuständig. Die Speisekarte ändert sich ständig mit den Produkten, die er jeden Tag auswählt. Sabine und Laurent bieten auch Themenabende rund um die Gastronomie und den Wein (oder Spirituosen) an. Ver Di Vin wurde von Terre de vins éditions 2017 und 2018 zur besten Weinkarte Frankreichs in der Kategorie Weinbar gewählt. Das Lokal trägt seit 2016 den Titel Maître Restaurateur.
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