AUBERGE DE CONFLANS
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Gasthaus, das eine traditionelle Küche mit vielen geschmacklichen Überraschungen anbietet.
Conflans-sur-Loing ist ein kleines, malerisches Dorf, das etwa 10 km von Montargis entfernt in einer grünen Landschaft liegt. Die Auberge de Conflans, die seit sechs Jahren von Gaëlle und Suor Heng geführt wird, bietet eine traditionelle Küche, die mit geschmacklichen Überraschungen gespickt ist. Der Chefkoch liebt es, Farandolen aus Gemüse wie Kerbelknollen, Butternut-Kürbis oder Christophine zuzubereiten. Alte oder exotische Gemüsesorten begleiten Fleisch, Fisch oder Krustentiere in einem inspirierenden Ansatz, der die Jahreszeiten respektiert. Die Speisekarte wird übrigens vierteljährlich erneuert. Neue Geschmacksrichtungen und ursprüngliche Farben scheinen sich hier gut zu vertragen. Um den kleinen Ort zu beleben, bieten sie jeden Freitag ein Themenessen an, zum Beispiel rund um das Kalbsbries oder den Eintopf der Ozeane. Eine Adresse, die nicht schwächelt und deren Qualität man trotz des Preises zu schätzen weiß.
Je ne peux m’empêcher d’écrire ce petit mot, car quand c’est parfait il faut aussi savoir le dire.
Accueil chaleureux, cadre magnifique, propreté irréprochable, service parfait avec sourire et gentillesse, cuisine d’exception entièrement maison et ça se goute.
Bref, ça vaut le détour pour un dépaysement total.
Merci pour ce bon moment passé et à bientôt.
Dominique, Isabelle et leur petit chien Bandy.