L'ÉVIDENCE
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Mit einem Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, in dem der Küchenchef eine außergewöhnliche, bodenständige, moderne und hausgemachte Küche zaubert.
Als Leiter des Gourmetrestaurants, das seit 2019 mit einem Stern ausgezeichnet ist, verwirklicht Chefkoch Gaëtan Evrard in einem raffinierten Dekor eine außergewöhnliche Küche aus Instinkt und Augenblick. Ökologische Verantwortung, Regionalität, Modernität und Qualität der Produkte sind die Schlüsselbegriffe des Hauses. Die monatlich wechselnde Speisekarte bietet gekonnt zubereitete Fleisch- und Fischgerichte, die mit saisonalem Gemüse und selbst geernteten Produkten serviert werden. Die Rezepte des Küchenchefs sind gewagt, die Präsentationen überraschend! Sehr schöne Weinkarte. Tadelloser Empfang und Service.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'ÉVIDENCE
Geöffnet am Dienstag und von Donnerstag bis Samstag. Reservierung empfohlen. Menüs von 73 € bis 135 €. Mittagsformel: 50 €. Wein im Glas. Weinkarte mit 650 Referenzen. Gastronomische Küche - Verkauf zum Mitnehmen.
Nachricht des Besitzers
MENU INSTINCT -39 €
Menü, das nur zum Mittagessen serviert wird, von Dienstag bis Freitag außer an Feiertagen
39€ : Mise en Bouche, Hauptgericht, Dessert, 1 Glas Wein, 1 Kaffee
MENÜ VEGETAL - - - - - - - - - - - -.65 €
In 5 Momenten
Speisen- und Weinempfehlungen: 4 Gläser 40€
MENÜ INSPIRATION -69 €
In 5 Momenten
Speisen und Weine: 4 Gläser 40€
MENÜ ELEGANZ -89 €
In 6 Momenten
Abstimmung von Speisen und Weinen: 5 Gläser 50 €
MENU SIGNATURE -135 €
In 8 Momenten
Abstimmung von Speisen und Weinen: 7 Gläser 70 €
Nettopreise, Service inbegriffen.Für alle Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten,wenden Sie sich bitte an unser Personal.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉVIDENCE
Le chef Gaetan EVRARD et son équipe nous a une nouvelle fois gâtés tant au point de vue gustatif que visuel ; la salle est toujours aussi classe et sobre agrémentée par les œuvres de sa Femme Ludivine EVRARD. A noter aussi que l'accord mets & Vins est toujours aussi réussi et que j ai été agréablement surpris par l'accord Mets & Thés.
Encore merci et à très vite !
De plus, le restaurant est fait pour accueillir à la fois un groupe et des personnes voulant passer un moment au calme et grâce à la mise en place tout est accommodé pour satisfaire toutes clientèles.