BOUCHERIE VASSEUR
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Philippe Vasseur ist von seinem Beruf begeistert und legt großen Wert darauf, die Kunst und die Art und Weise, wie er ihn ausübt, zu bewahren. So findet man bei ihm nicht nur Würste, Salami und andere Wurstwaren, sondern auch Rindfleisch von Tieren, die er aus den umliegenden Zuchtbetrieben auswählt und in den Schlachthof von Bourgueil führen lässt. Qualität bedeutet auch relativ hohe Preise im Vergleich zu Supermarktprodukten, aber für qualitativ hochwertige Gerichte ist dies der richtige Preis, der sowohl den Züchter als auch den Handwerker, die in kurzen Kreisläufen arbeiten, respektiert. Dazu kommen noch gute Ratschläge, wie man diese schönen Stücke am besten zubereitet, und schon haben Sie ein lokales Geschäft im edlen Sinne des Wortes, das gutes Essen und Geselligkeit pflegt.
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