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LA SUPRÊME NOIRE

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3, Chemin du Gué-Merlin, 36170Saint-Gilles, Frankreich
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Auf dem Bauernhof Suprême Noire züchtet Magda Auger schwarze Berry-Hühner. Diese alte Art, die schon George Sand kannte, wurde glücklicherweise vor einigen Jahren wieder ins Rampenlicht gerückt. Seit 2004 hat sie sogar einen eigenen Verein mit Sitz in Saint-Août (ein Marktflecken, der für seinen Geflügelmarkt bekannt ist). Dieses fleischige Huhn ist bei Restaurantbesitzern sehr beliebt. Man findet es auch bei Geflügelhändlern. Es stammt von sorgfältig ausgewählten Küken, die mindestens 150 Tage lang auf einer Grasfläche aufgezogen werden. Magda Auger verkauft sie auf dem Hof nach Vereinbarung und auf Märkten (in Argenton-sur-Creuse am Samstagmorgen). Ihr Betrieb wurde mit dem Label "Bienvenue à la Ferme" ausgezeichnet.

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