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MINOTERIE CHRISTOPHE CHAUSSÉ

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Moulin Neuf, 36230Saint-Denis-De-Jouhet, Frankreich
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Christophe Chaussé ist der Sohn und Enkel eines Müllers. Er ist der letzte der handwerklichen Müller des Departements Indre. In großer Tradition stellt er ein Mehl von sehr hoher Qualität aus einer einzigen Weizensorte ohne jegliche Zusätze her, dem Camprémy, zur Freude der Liebhaber von gutem Brot. Er bietet auch Zubereitungen für die Herstellung von Cannelés oder hausgemachten Makronen an. Sie werden mehr oder weniger vollwertiges Weizenmehl entdecken, aber auch Dinkel-, Buchweizen-, Kastanien- und Getreidemehl... Neu: Zubereitungen für die Herstellung von Spekulatius oder Lebkuchen. Die Produkte sind in der Mühle, aber auch in den kleinen lokalen Supermärkten erhältlich.

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