RESTAURANT D'APPLICATION DU LYCÉE PROFESSIONNEL CHÂTEAUNEUF
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Restaurant, das Gourmetküche zu einem sehr niedrigen Preis anbietet.
Das Lycée professionnel Châteauneuf bietet eine Abteilung Küche (vom CAP bis zum BTS) und eine Abteilung Service. Um die Schüler unter realen Bedingungen auszubilden, ist das Ausbildungsrestaurant Les Cristallines für die Öffentlichkeit zugänglich (außer in den Schulferien der Zone B). Hier wird in einem eleganten Rahmen Gourmetküche serviert, und das zu einem sehr geringen Preis. Der Gast bezahlt nämlich nur die Produkte, nicht die Arbeitszeit. Es ist ein Vergnügen, von jungen Leuten bedient zu werden, die manchmal gestresst, aber immer darauf bedacht sind, alles richtig zu machen. Das Schneiden und Flambieren findet vor den Augen der Gäste statt. Manchmal bietet das Restaurant auch ein regionales oder thematisches Menü an. So können Sie beispielsweise mit Sake flambierte Garnelenspieße, gebratenes Huhn mit Cashewnüssen, Vol-au-vent mit Waldgarnitur oder Entenparmentier probieren. Zwei Dinge sind unbedingt erforderlich: Reservieren Sie und seien Sie pünktlich, damit die Schülerinnen und Schüler ihren Stundenplan einhalten können. Eine gute Adresse!
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