FERME DE LA GARENNE
Fettige Leber
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2024
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2024
Valérie und Laurent Duyck bauen Getreide an und züchten auf ihrem Bauernhof La Garenne, der sich in der Nähe von Houdan befindet, Stopfenten nach alter Tradition. Die Enten wachsen im Freien auf, sind in ökologischen Gebäuden untergebracht und werden mit Getreide vom eigenen Hof gefüttert, um eine hohe Qualität der Speisen zu gewährleisten. Anschließend bieten sie verarbeitete Produkte wie Rillettes, Entenbrust, Confits, Cassoulet, Foie Gras usw. an und verkaufen sie in einem Laden in der Rue Diane de Poitiers in Anet. Treffen Sie sich auf dem Bauernhof, um den Betrieb kennenzulernen.
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