AUX TROIS PASTOUREAUX
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Restaurant, um Geschmäcker und Texturen zu entdecken, die für das Mittelalter typisch sind.
Wenn Sie nach Ihrem Besuch im Schloss von der Ausstellung über die mittelalterliche Küche angelockt wurden, gehen Sie zu Jean-François Lucchese, der sich mittlerweile auf dieses Thema spezialisiert hat. Hier können Sie Geschmäcker und Texturen entdecken, die dem Mittelalter eigen waren. Lassen Sie sich von dem mittelalterlichen Menü verführen, das Ihnen vorschlägt, schmackhafte, mit Gewürzen sautierte Pilze, eine Sarazenen-Brühe mit Bohnen und frischen Kräutern, eine Birne in griechischem Wein zu erkunden, und beenden Sie Ihr Mahl mit dem Wein des Hypokras und seiner schmackhaften kleinen Farandole von Boute-Hors, die Ihr Mahl auf einer süßen, zugleich lieblichen und spitzen Note abschließt. Weitere gastronomische Spezialitäten des Hauses: hausgemachte Gänseleberpastete, Enteterrine oder ein schmackhaftes Fisch-Couscous... An den Wänden dieses zweihundert Jahre alten Lokals hängen Bilder des lokalen Malers Michel Louis und Gewürze, die eine allgegenwärtige Erinnerung an die mittelalterliche Küche sind.
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