LE GRAND MONARQUE - LE GEORGES
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Restaurant in einem luxuriösen Rahmen, das über einen Weinkeller verfügt, in Chartres.
"Dort ist alles nur Ordnung und Schönheit, Luxus, Ruhe und Genuss", wie Baudelaire sagen würde... Es ist in der Tat unmöglich, dem Charme dieses Tisches nicht zu erliegen. Sein Ruf ist weitreichend und vor allem hochverdient. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Le Georges ist nichts anderes als das prestigeträchtige Gourmetrestaurant des Grand Monarque. In einem luxuriösen, in den Farben Rot und Gold gehaltenen Rahmen werden Sie mit Ehrerbietung und Hilfsbereitschaft empfangen. Der Oberkellner berät Sie bei der Auswahl Ihrer Menüs, während der Chef-Sommelier Ihnen Weine vorschlägt, die mit Ihren Gerichten harmonieren: Das Restaurant verfügt übrigens über einen außergewöhnlich reichen Weinkeller, der große Weinliebhaber begeistern wird. Was die Küche von Laurent Clément und Nicolas Mendès betrifft ... was soll man sagen, außer dass sie göttlich ist? Unbestreitbar erhaben, vermischt jedes Gericht Aromen, Texturen und Farben mit einer subtilen Delikatesse, der es nicht an Originalität mangelt. Jeder Bissen ist eine Offenbarung, eine unvergessliche Explosion von Empfindungen... Übrigens sollten Sie sich das Soufflé mit Grand Marnier nicht entgehen lassen, das einfach zum Niederknien ist. Schließlich ist es gut zu wissen, dass das Restaurant seine Produkte von lokalen, teilweise biologischen Erzeugern bezieht.
Chaque semaine le menu découverte proposé par le chef change. De l'excellence dans son assiette : carpaccio de St jacques, ris de veau aux ceps, le dessert autour de la figue....Et la cave sublime.... Mérite le détour!