LE BOEUF COURONNÉ
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Ideales Restaurant, um Chartres durch seine Gastronomie zu entdecken
Ein prestigeträchtiges Unternehmen, das in der Geschichte von Chartres verankert ist. Oder besser gesagt, ein Unternehmen, das das Prestige, das es bis heute genießt, mehr als verdient hat. Das ist die Realität des Bœuf Couronné. Während die Terrasse am Boulevard Maurice Violette etwas laut ist, ist der Saal im Inneren sehr ruhig und geschmackvoll eingerichtet. Auch der Empfang und die Bedienung sind sehr angenehm. Aber der wahre Genuss liegt noch mehr in Reichweite der Gabel: Die Teller sind für die Augen ebenso köstlich wie für den Gaumen ... und jeder Bissen ist ein Wirbelwind aus zauberhaften Aromen. Der Chefkoch, Jean-Françis Gudin, beherrscht seine Speisekarte mit den Fingerspitzen; eine Speisekarte, die übrigens von seiner Heimatregion Beauce inspiriert ist. Mit anderen Worten: An diesem Tisch werden Sie lokale Spezialitäten genießen, die von einem Chefkoch aus der Gegend mit Produkten aus der Region zubereitet werden. Es ist also das ideale Restaurant, um Chartres durch seine Gastronomie zu entdecken oder wiederzuentdecken... In zwei Worten: Schlemmen Sie!
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Meinungen der Mitglieder zu LE BOEUF COURONNÉ
Purée de carotte très surprenante!
A essayer!
Le chef ( toujours présent) élabore des cartes et menus avec de bons produits, frais, originaux, la présentations et la qualités correspondent au cadre de ce restaurant.
De plus les travaux ont permis la création d'un bar avec un barman de qualité, et des cocktails reussi. Ce dernier permet de se rafraichir ou profiter d'un dernier verre en soirée dans un cadre agréable et toujours avec vu sur la cathédrale.
Bref restaurant à recommander et à tester.
Cuisine : créative, fraîche et savoureuse.
Plats raffinés et juste ce qu'il faut en quantité si l'on prends entrée, plat et dessert.
A conseiller