ERIC KAYSER
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Die im Juli 2015 im Herzen des Bahnhofs Lille Flandres eröffnete Bäckerei Eric Kayser macht sowohl die Kenner des Hauses als auch Neulinge glücklich. Die Geschichte der berühmten Marke beginnt nämlich 1996 in Paris. Seitdem gibt es sie in sechs Städten in Frankreich, aber auch in Saudi-Arabien, Korea und Japan (insgesamt in 17 verschiedenen Ländern, d. h. in mehr als 30 Geschäften). Man genießt und probiert die verschiedenen Brotsorten, die alle vor Ort geknetet und gebacken werden. Für Menschen mit Unverträglichkeiten gibt es auch ein glutenfreies Sortiment. Die Backwaren lassen einem schon im Schaufenster das Wasser im Mund zusammenlaufen. Man vergisst, dass man sich in einem Bahnhof befindet, denn der Ort bietet dank der sehr bequemen Tische und Sessel einen wahren Kokon, in dem man sich erholen kann. Aber Achtung, es gibt keine Toiletten im Inneren (diese sind auf den Bahnsteigen zugänglich). Wehe, wenn Sie sich zu sehr auf den Geschmack konzentrieren und vergessen, Ihren Zug zu nehmen. Es werden auch Sandwiches und Salate angeboten.