LE TRIPORTEUR

In Lille treffen Sie sich am Boulevard Victor-Hugo, nur wenige Schritte vom Park Jean-Baptiste Lebas entfernt, um das Vergnügen zu haben, in einer der Adressen der Top 10 des Petit Futé zu Mittag zu essen. Seit drei Jahren gibt es dieses Triporteur, eine schöne Kantine, wie man sie liebt: großzügig und gesellig. In der Küche meistert der Chefkoch mit Bravour die besten Kochtechniken zur Freude der Stammgäste. Hier wird zu 100 % mit frischen Produkten, zu 100 % hausgemacht und zu 200 % mit Liebe gekocht. Die Schiefertafel bietet eine begrenzte Auswahl, die uns das "Hausgemachte" garantiert. Sie ändert sich jeden Tag je nach Saison: zwei Vorspeisen, drei oder vier Hauptgerichte und zwei Desserts. Heute Mittag: Rindertartar, Rübenpüree, weiches Ei, Pastinakenchips; Leberpastete mit Piment d'Epelette, Topinamburpüree, geröstete Kürbiskerne; Kaninchenrücken, Süßkartoffelcreme, reduzierter Saft oder Kabeljau von unseren Küsten, geschmorter Chicorée mit Genfer Sauce. Zum Schluss Apfel in Textur. Wir können Ihnen sagen, dass auf den Tellern viel Arbeit steckt. Sie sind einfach hervorragend angerichtet, wir lieben diese Bistronomie-Seite und alle Lockerheit. Dazu passt ein sorgfältig ausgewählter Wein oder ein handwerklich gebrautes Bier. Abends bietet eine andere, aber ebenso leckere Karte Bretter und Gerichte aus der Brasserie: Fleischstücke, Tartar, Burger, Welsh... Kurz gesagt: eine reine, überraschende und authentische Adresse. Dringend empfehlenswert!