LE LION BOSSU

Nachdem wir die wenigen Stufen zwischen dem Erdgeschoss und dem Speisesaal erklommen haben, sind wir von der Architektur des schönen Gebäudes, das typisch für die Altstadt von Lille ist, überrascht. Die Einrichtung vereint prächtige alte Rahmen mit hübschen Holzbalken. Seit 1989 empfängt das Ehepaar Coué hier seine Gäste und bietet ihnen eine einfallsreiche Gastronomie und eine großzügige Küche. Als Gourmetrestaurant wurde das Lion Bossu mit dem Euro-Toques-Label ausgezeichnet. Die Vorspeisen sind vielfältig und ausgezeichnet, vor allem die Lachsdeklination oder das Risotto mit Tinte von Trockenfisch. Die gut zubereiteten Gerichte spielen mit Ihren Sinnen und werden von einer schönen Weinkarte begleitet. Auf der Speisekarte stehen: Iberische Plumanadeln, königliche Paprika und Melange aus kleinen sautierten Gemüsen des Augenblicks; Jakobsmuschelpfanne, Haselnussöl mit Trüffelsalsa; oder Entrecôte-Nuss Uruguay "grainfield". Liebhaber von Süßem werden die Erfindungen zu schätzen wissen, insbesondere die Bündel von Schokoladen- und Karamell-Nems von Pierrot Gourmand und die Sabayon mit Limoncello, Milchreis, cremiger Zitrone und roten Früchten.