ESTAMINET 'T RIJSEL

Dieses Restaurant hat seinen Namen von der Stadt Lille flämisches Haus. Sie befinden sich also mitten in Flandern! Dieses Estaminet mit seinem altmodischen Rahmen setzt auf die Karte der Tradition, an der Grenze zum Kitsch. Auf der Speisekarte stehen Chicoréegratin mit Maroilles, Goyère (Käsekuchen, oft mit Maroilles, hier aber mit Pavé de Roncq, einem anderen lokalen Käse), Waterzoï mit Huhn oder Lachs, Tatin mit Blutwurst oder Crottins de l'Avesnois, die berühmten Brioche-Teigwaren, die in ihrem Herzen einen Käse enthalten. Weiter geht es mit flämischer Karbonade, dem unumgänglichen Potjevleesch oder Kaninchen mit Pflaumen, um mit Spekulatiuscreme, Bratapfel oder Eis von Dagniaux zu enden. Die Kuchen sind nicht besonders berühmt. Der Service ist ordentlich, aber nicht mehr. Geben Sie sich mit einem guten Gericht und einem guten lokalen Bier wie dem Cuvée des Jonquilles zufrieden, und Sie können sagen, dass Flandern kein Geheimnis mehr für Sie ist!