LE VINTAGE
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Restaurant, das eine Küche mit einer Mischung aus Farben und Geschmäckern anbietet, ideal für romantische Abende.
Es ist eine Küche von hier und anderswo, eine Küche mit Farb- und Geschmacksmischungen, die dieses Restaurant auszeichnet. Die ausgesuchte Speisekarte wechselt jeden Abend je nach den Produkten der Saison, den Marktfunden des Küchenchefs oder seiner aktuellen Inspiration. Hier einige Beispiele für Vorspeisen: Panacotta von der Gänseleber und Frikassee von Waldpilzen, im Ofen gebratener Camembert mit Kürbiskompott und Zwiebelkonfitüre. Unter den Gerichten können Sie ein Kakaohuhn (mittlerweile eine unumgängliche Referenz) sowie ein Haifischsteak mit Veilchencreme genießen. Auch die Desserts sind sehr verlockend mit einer Apfel-Rosinen-Tatin, einem Makrone mit frischen Himbeeren oder einer Crème brûlée mit Kastanien. Das Ambiente ist eher gemütlich, vor allem der Saal im Untergeschoss, der mit einem sichtbaren Steingewölbe aus dem Jahr 1835 ausgestattet ist. Ein charmanter Raum, der sich ideal für romantische Abende eignet. Der Weinkeller des Restaurants birgt herrliche Weine, die alle glasweise serviert werden können.
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