Die besten Weinstuben Pays De La Loire

Laurent und Jade haben sich zusammengetan, um diese neue Weinbar zu eröffnen. Sie ist sehr sauber und im leicht industriellen Stil gehalten, mit dicken, sichtbaren Rohren, einer Betonwand und rohen Holzschnitten. Die Schieferwand verleiht dem Ort einen authentischeren Charakter, zumal dort kunstvoll Münzen eingeklemmt sind (offenbar eine Tradition an den Ufern der Loire: eine herunterfallende Münze ist ein Warnsignal, weil der Boden zu locker ist). Apropos Boden: Werfen Sie einen Blick in die Mitte des Raumes: Eine durchsichtige Platte gibt den Blick auf den Keller frei. Und Flaschen gibt es, aus allen Provenienzen, abgesehen vom Rosé, der oft der ungeliebte Gast in Weinstuben ist! Sie kennen sich mit Rebsorten und Appellationen bestens aus.

Im Obergeschoss des Restaurants Les Caudalies entdeckt man diesen hübschen Ort: Le Décalé. Dieser Ort mit seiner entspannten und geselligen Atmosphäre ist Tapas-Bar und Weinbar zugleich und widmet sich den schönen Flaschen und Brettern, die man mit Freunden oder Kollegen teilen kann... Man kommt hierher für Afterwork-Abende, Cocktailpartys, Weinabende und Weinproben. Diese Weinbar bietet auf der Karte etwa 40 Referenzen an Weinen im Glas und in der Flasche aus verschiedenen Regionen Frankreichs und aus anderen Ländern. Aber auch Wurst- und Käsebretter, belegte Brote, aktuelle Salate... Die saisonalen Knabbereien werden aus vom Küchenchef ausgewählten Produkten zubereitet. Man genießt die Bretter mit den vielsagenden und wohlklingenden Namen: Oh la cochonne! (Sortiment an Wurstwaren), Ah la vache! (Käse), Tapas bien! (Tapas) ... Und man genießt die auf Salat servierten Tartines: Y'a pas de bêêê... (gebratener Ziegenkäse, eingelegte Tomaten, getrocknete Entenbrust), T'as chaud Momo? (gebratener Brie de Meaux mit Honig, Speck aus Nantes), On a fumé Nemo! (Frischkäse vom Land mit Kräutern, hausgemachter Graved Lachs)... Zum Entdecken!

Diese Adresse liegt zwar versteckt in einem Industriegebiet, hat aber mehrere Vorteile, angefangen bei der Umgebung im Industrielook, die von Jeremy und Marine entworfen wurde. Weitere Pluspunkte dieses Restaurants mit Wein- und Tapas-Bar sind die hausgemachte Qualitätsküche und die günstigen Preise. Ob als Tagesmenü oder als Aperitif nach der Arbeit mit Freunden, das Romazière lässt sich ohne Mäßigung genießen. Eine schöne Auswahl an Weinen: Seine Vinothek bietet mehr als zwanzig Weine aus aller Welt im Glas an, die mit hausgemachten süßen oder salzigen Tapas serviert werden können.

In den Halles de la Vie ist dies eine der unumgänglichen Bars von Saint-Gilles. Eine Aperitif-Bar, die mit einem Weinkeller gepaart ist. Alle Flaschen aus dem Keller sind in der Bar erhältlich! Hier werden nur die Produkte aus dem Keller verkauft. Weitere Pluspunkte: eine große Terrasse, die bei Flut wie auf dem Wasser liegt, mit einem herrlichen Panoramablick auf den Fluss und den Hafen, ca. 400 Weinsorten, eine Auswahl an Weinen im Glas, 150 Whiskys, 50 Rumsorten und 300 verschiedene Biere... Und zu all dem gibt es Wurst- und Käsebretter, um den Aperitif zu genießen.

Le Onze befindet sich am Hafen, auf dem Weg zum Jacobsen-Pier, in einem ehemaligen Fischerhaus. Es ist sehr gemütlich eingerichtet und verfügt über eine angenehme Terrasse auf der Rückseite. Vor der Fassade befindet sich eine Terrasse, von der aus Sie den Blick auf den Hafen genießen können. Ein geselliger Ort, um ein Glas zu trinken und einen Snack zu sich zu nehmen. Das 11 ist von morgens bis abends geöffnet. Sie können hier genauso gut frühstücken oder brunchen (für Spätaufsteher) oder ein gutes Glas Wein zu einem Teller mit Wurst, Käse oder geräuchertem Fisch, Rillettes, Austern, Tartines ... trinken.

Chez les Garçons, das sind vier befreundete Geschäftspartner, die ihre Leidenschaft teilen (Paul, Corentin, Tom, Romain). Paul hat mit seinen Mitstreitern die Wände dieser trendigen Bar in einem Nachtblau dekoriert..... Die Leuchten werden gedimmt, um am Abend eine intime Atmosphäre zu schaffen. In diesem gemütlichen Lokal kann man sich mit Weinen, insgesamt etwa 20 verschiedenen Sorten, dem Cocktail des Monats, Champagner, Whisky oder anderen Likören eindecken. Meistens handelt es sich um französische Spirituosen und Nischenprodukte. Bei den Knabbereien erwartet Sie ein hübsches Trio aus Tapenaden, ein schönes Stück getrüffelter Brie, Aperitif-Gurken oder auch Wurstwaren aus dem Baskenland. Was die Sardinen betrifft, so kann man sich an den Fischen der feinen Konservenfabrik "La Perle des Dieux" in der Passage Pommeraye erfreuen. Eine Bar, die Sie am Nachmittag oder am Abend, zu zweit oder mit Freunden besuchen sollten.

Als Gegenpol zu allen trendigen Lounge- oder Designdekorationen setzt das Le Comptoir auf die Retro-Karte! Die Dekoration ist das Markenzeichen des Ortes: Gegenstände haben eine Seele und nehmen ihren Platz ganz natürlich ein, wie diese beeindruckende Sammlung antiker Korkenzieher. Wir verlieben uns in die Fliesen und ihren Look aus den wilden Jahren. Eleganz und Charme sind bezeichnend für diesen Ort, der einen Panoramablick auf das Meer bietet. Die eher jazzige musikalische Atmosphäre wird eher den über 35-Jährigen entsprechen. Hinter dem Saal, im Obergeschoss, befindet sich ein "Feinkostladen" mit Produkten aus "unserer Heimat".

Die Sommelière Mathilde und der Küchenchef Wolfgang haben dieses wunderschöne Weinschiff an einem der schönsten Orte der Stadt eröffnet. Auf der einen Seite liegt der Quai des Carmes mit seinen charmanten Herrenhäusern. Auf der anderen Seite die Maine und das emblematische Schloss. Ob auf der Terrasse oder im Laderaum, Mathilde und Wolfgang bieten Ihnen eine großartige Auswahl an Weinen. Mit über 300 Referenzen an biologischen, biodynamischen und natürlichen Weinen aus Frankreich und anderen Ländern werden Sie bestimmt fündig! Dazu ein leckeres Brett, und schon haben Sie einen angenehmen Moment auf dem Wasser.

Vor dem Kasino erhebt sich ein großes Glasgebäude, das den zahlreichen Gästen, die das L'Octave, eine Weinbar und einen Weinkeller, besuchen, ein Lichtbad bietet. Das Lokal ist stilvoll und gemütlich, verfügt über drei Terrassen und gilt als die beliebteste Bar in La Faute-sur-Mer. Es zeichnet sich durch seine große Auswahl an Weinen aus, etwa 250 Referenzen, sowie etwa zwanzig Weine im Glas, die mit handgemachten Terrinen, spanischen Wurstwaren und Formages fermiers (Käse vom Bauernhof) serviert werden. Siebzig Referenzen an Spirituosen, darunter die der Destillerie Vrignaud und hochwertige Fruchtsäfte.

Der Name dieser neuen Weinbar, die Anfang 2023 in der Rue Lafayette eingerichtet wird, lässt keinen Zweifel an der Tätigkeit dieses Lokals, und das ist auch gut so! Man schätzt das warme Aussehen der Holzmöbel, die von Flaschenregalen umgeben sind: ein Raum im Erdgeschoss und ein Bereich im Obergeschoss. Die beiden weinbegeisterten Gründer bieten Weine aller Rebsorten an, vom Bordelais über die Loire bis hin zu Weinen aus dem Rhône-Tal oder dem Languedoc, die meist direkt beim Winzer ausgewählt werden und zu denen man Wurstplatten servieren kann.

In der Bar de la Tonnelle, die an den gleichnamigen Weinkeller angrenzt, können Sie sich einen Moment lang aufhalten und die unzähligen Flaschen genießen, die darauf warten, entkorkt und gekostet zu werden. Im angrenzenden Weinkeller gibt es über 1.000 verschiedene Weine, so dass Sie sicher den Nektar finden werden, von dem Sie träumen. Weine aus aller Welt, aber auch Biere oder Whiskys - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und weil man weiß, dass Sie ein Feinschmecker sind, sind die Verkostungsbretter, die natürlich mit lokalen Produkten bestückt sind, die perfekte Begleitung. Ein idealer Ort, um die Seele baumeln zu lassen.

Ein Konzept, das gleichzeitig Weinkeller, Weinbar und Restaurant ist: Das ist es, was diese landesweite Marke, die sich im Viertel Les Halles niedergelassen hat, anbietet. Hier werden Ihnen Qualitätsweine (hauptsächlich möglichst natürliche Weine) angeboten, die in Bag-in-Box (BIB) abgefüllt sind. Manchmal neigt man dazu, sich zu sagen, dass nichts über die Flaschenabfüllung geht, aber man muss seine Vorurteile gegenüber der "BIB" überwinden, und Laurent wird Sie davon überzeugen, es auszuprobieren. Die andere gute Nachricht ist die gute Küche, die am Wochenende mit hausgemachten Gerichten angeboten wird.