Geführte Besichtigungen Großer Osten

In Uberach, einem Dorf 30 km nördlich von Straßburg, beruht das Kulturerbe größtenteils auf seinen Weinbergen und der Qualität seiner Branntweine, Liköre und jetzt auch elsässischen Whiskys. Diese sind integraler Bestandteil der hervorragenden Gastronomie der Region. Die Geschichte dieser Brennereifamilie begann Anfang des Jahrhunderts mit der Geschichte der Vorfahren, die als fahrende Kesselflicker unterwegs waren, bis 1972 die Brennerei Hepp gegründet wurde. Diese wurde im Jahr 2000 modernisiert und kann mit drei 450-Liter-Destillierkolben und einer Lagerkapazität von 500 Tonnen Rohstoffen unter den besten Bedingungen für Sauberkeit, Destillation und Abfüllung arbeiten. Seine Branntweine, darunter einige seltene Sorten, sowie seine Liköre und Cremes gehören zu den renommiertesten. Seit kurzem gehören auch die Wiskies zu den besten. Die Distillerie Hepp ist ein kleines Familienunternehmen und empfängt Sie gerne für eine Führung, außer an Sonn- und Feiertagen nur nach vorheriger telefonischer Anmeldung oder über die Website. Sie empfängt Sie herzlich an jedem Tag der Woche in ihrem gemütlichen Geschäft mit der neuen Whiskyhalle, die 2016 eingeweiht wurde.

Diese handwerkliche Familienbrennerei befindet sich in Balbronn, einem kleinen Dorf in den elsässischen Hügeln, 20 km westlich von Straßburg. Die Familie Hagmeyer, Obstbauern und Destillateure, ist Inhaber eines jahrhundertealten Know-hows. Seit 1921 investiert sie regelmäßig in die Entwicklung ihrer Brennerei, wobei sie stets eine einwandfreie Qualität beibehält. 2007 wurde die neue Destillationswerkstatt eingeweiht, die sich auf zwei Standorte verteilt. Der erste ist der Abfüllung in Tanks, der Gärung oder Mazeration und der Destillation mit 5 Destillierapparaten gewidmet, die es ermöglichen, 100 bis 200 Tonnen Obst, Trester, Beeren oder Wurzeln pro Jahr zeitnah zu verarbeiten. Der zweite empfängt Besucher zu Führungen, beherbergt einen Laden sowie die Reifung und Reifung der Branntweine und deren Abfüllung in Flaschen. Elsässer Himbeere (Silbermedaille beim Concours Général Agricole 2019), Elsässer Kirsch, Elsässer Mirabelle, Williamsbirne, Quitte, Hagebutte, Aprikose, Schlehe, Eberesche, Vogelbeere, Heidelbeere... Ihre Brände werden überwiegend aus den Früchten ihrer Ernten hergestellt, und bei den Früchten, die sie nicht selbst produzieren, wird die lokale Versorgung mit hochwertigen Früchten und Beeren bevorzugt. In der Boutique werden ihre Branntweine und Liköre präsentiert. Außerdem finden Sie hier die traditionelle elsässische Flöte und andere ausgefallenere Flaschen.

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