Die besten lokalen Produzenten Martinique

Der ehemalige agroökologische Bauernhof Les Cols Verts ist seit März 2019 biozertifiziert und wird heute von Pierre-Gilles Iman, einem ehemaligen Informatiker, der auf biologische Landwirtschaft umgestiegen ist, bewirtschaftet. Dieser leidenschaftliche Gemüsebauer, der den Großteil seiner Produktion an die solidarische Struktur Ta Nou liefert, wendet dort die Prinzipien der Agrarökologie (Respekt vor den Kreisläufen der Natur, Kombination von Kulturen) sowie traditionelle Techniken an: Brett, Pit (Grube) oder auch natürliches Mulchmaterial.

Ta Nou ist die erste Kurzstrecke auf der Insel, die ausschließlich Bio-Produkte anbietet. Ziel ist es, den Verbrauchern die Möglichkeit zu geben, sich mit Bioprodukten zu versorgen, und den Landwirten auf Martinique, von diesem Schaufenster zu profitieren, um ihre Produkte aufzuwerten. Die Struktur engagiert sich außerdem für die Schaffung von agroökologischen und biologischen Bauernhöfen auf unbelasteten Böden in Martinique. Die Bestellung eines Korbes ist ganz einfach: Sie müssen nur auf die Website gehen, die zweimal pro Woche mit den Ernten der Erzeuger aufgefüllt wird, und Ihren Korb zusammenstellen.

Konfitüren aus exotischen Früchten aus der Region wie Kokosnuss, Ananas, Banane, Passionsfrucht ... und natürlich Rohrzucker.

Gesunde Obst- und Gemüsekörbe aus kurzen Kreisläufen, die mit einem Klick erreichbar sind: Das ist das Leitmotiv von Petit Cocotier. Das angebotene Obst, Gemüse und die aromatischen Pflanzen wachsen auf zertifizierten Böden ohne Chlordecon, die mit Praktiken aus der Permakultur und der Agrarökologie bewirtschaftet werden. Für Sébastien, André-Judes und Cédric, die Gründer von Petit Cocotier, ist die Ethik bei ihrem Vorgehen von grundlegender Bedeutung. Alle drei versuchen, die lokale Produktion und den lokalen Konsum aufzuwerten, indem sie eine gesunde und pestizidfreie Landwirtschaft anbieten.

Lust auf gesunde Ernährung? Elodie, die sich für einen respektvollen Umgang mit der Natur engagiert, baut in Le François zahlreiche Produkte nach den Prinzipien der Agrarökologie und Permakultur an: Obstbäume, Gemüse- und Gewürzpflanzen, Vanille... Es gibt auch Legehennen und Schafe. Der Bauernhof empfängt Sie auf dem Land, umgeben von großzügiger Natur und einem Fluss. Jeden Freitag bietet Elodie Körbe an, die sie von Schoelcher bis La Trinité ausliefert und mit ihren gesunden, zertifizierten Bioprodukten verfeinert.

Michel La Rougery, der Besitzer des Betriebs, ist der erste Bio-Bananenproduzent auf der Insel. Michel hat sich schon vor langer Zeit für Bio entschieden: Sein Vater war konventioneller Landwirt und als Michel den Familienbetrieb übernahm, war es ein langer Kampf, bis er es schaffte, gesunde Bananen ohne Pestizide zu produzieren. Sein Hof erstreckt sich über mehr als 37 ha, die seit 2014 mit dem Ecocert-Siegel ausgezeichnet sind und deren Böden als chlordéconefrei zertifiziert sind. Neben Bananen (Dessert- oder gelbe Bananen) produziert er Mangos, Avocados, Chilis und viele andere Gemüsekulturen.

Bio Kail ist ein Familienunternehmen, das von dem charismatischen Léon Tisgra alias Tonton Léon, dem ersten Biobauern auf Martinique, geleitet wird. Auf seinem 15 Hektar großen Betrieb gegenüber dem Montagne Pelée arbeitet Tonton Léon an der Entwicklung seines Gemüseanbaus, der nach den Prinzipien des kreolischen Gartens bewirtschaftet wird. Neben dem Obst und Gemüse aus seinem Betrieb, das mit dem Ecocert-Siegel ausgezeichnet ist, bietet er Bungalows, eine große Ferienwohnung sowie einen Gästetisch an, die Urlauber empfangen, die auf der Suche nach einer grünen Oase fernab der Stadt sind.

Solidarische Obst- und Gemüsekörbe, Rimed Raziè, Heil- und Gewürzpflanzen - dies ist nur eine kleine Auswahl aus der Produktion, die der Verein Active (Action pour l'Insertion et la Valorisation de l'Environnement) anbietet. Das geerntete Obst und Gemüse bildet die Grundlage für die solidarischen Körbe, die jeden Mittwoch zum Verkauf angeboten werden. Ebenfalls sehenswert: ein pädagogischer Rundgang, der die Etappen der Ankunft anhand der Geschichte der verschiedenen Pflanzen, die man auf der Insel findet, nachzeichnet.

Jordan und Sara, die im Leben vereint sind, haben ihre gemeinsame Leidenschaft verbunden, indem sie 2018, als sie in ihre Heimat zurückkehrten, einen Service als Privatkoch und Caterer gründeten. Mit einem soliden beruflichen Hintergrund in der Gastronomie ausgestattet, setzte sich ihr Abenteuer fort, indem sie sich handwerklich hergestellte Konserven vorstellten, die ausschließlich aus lokalen Produkten aus kurzen Kreisläufen bestehen: so entstand die Marke la Conserverie Créole. Die Rezepte sind frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Wir lieben die handgemachten Terrinen, das Giraumon-Ketchup... Entdecken Sie sie in ihrem Laden vor Ort oder bestellen Sie sie online.