Finnland

Vegetarische Freunde, hier ist eine Adresse, die Sie in Ehren halten sollten! Dieses kleine Restaurant im Herzen von Helsinki, nur wenige Schritte von der Esplanade entfernt, serviert jeden Tag der Woche köstliche, würzige und schmackhafte Gemüsegerichte, die Sie auf eine kulinarische Reise mitnehmen. Die Speisekarte wechselt täglich und der freundliche Chef nimmt sich viel Zeit, um Ihnen zu erklären, woraus die einzelnen Gerichte auf dem reichhaltigen Teller bestehen, der Sie erwartet. Anschließend setzt sich jeder in einen der beiden kleinen, gemütlichen Räume und genießt ein schnelles Mittagessen, das einen Umweg wert ist.

Eine ganz neue Adresse in Mariehamn, die von den Einheimischen sehr gut aufgenommen wurde: Me Gusta Burgers. Ideal an der Hauptstraße der Stadt gelegen, bietet dieses kleine Restaurant (mit Saal im Obergeschoss und Terrasse) sehr gut gemachte Burger zu einem sehr günstigen Preis. Ob Sie sich für die Variante mit Halloumi, Blauschimmelkäse oder knusprigem Ziegenkäse (ja, ja) entscheiden - zögern Sie nicht, Süßkartoffelpommes dazu zu nehmen -, es ist ein Genuss! Kurzum, mit einem wirklich lächelnden Service, wir lieben es einfach (und wir empfehlen es natürlich).

Das 2018 eröffnete Aune wurde schnell zur ersten Adresse für Einheimische und Reisende, wenn es um Burger in Turku geht. In einem Raum mit einer leicht böhmischen und industriellen Dekoration muss man sich nur hinsetzen, um sich wohl zu fühlen, unter dem aufmerksamen Blick von Al, dem Maskottchen des Lokals, das königlich in seinem Terrarium sitzt. Auf der Speisekarte steht viel Gutes: Burger mit drei Käsesorten, Pulled Pork oder Speck, die mit knusprigen Kartoffeln serviert werden. Man kann auch Salate wählen oder ein (gutes) Bier trinken. Kurzum: geliebt und empfohlen!

Das Restaurant Rantakerttu befindet sich im Hafenviertel, auf halbem Weg zwischen dem Schloss und dem Stadtzentrum. Es ist bei den Einheimischen vor allem für eine Spezialität bekannt: das Burgerbuffet am Mittag! Es ist sowohl für Fleischfresser als auch für Vegetarier erhältlich und nicht das ganze Jahr über verfügbar, aber einen Besuch mehr als wert (halten Sie die Website im Auge, damit Sie es nicht verpassen). Abgesehen von dieser Besonderheit machen eine schöne Terrasse, eine ehrliche Bierauswahl, eine nette Bedienung und ziemlich gute Burger diese Adresse zu einem Spot, den man sich merken sollte.

Die Markthalle von Hakaniemi im Stadtteil Kallio ist DIE Anlaufstelle, an die Sie sich erinnern sollten, wenn Sie frische, qualitativ hochwertige Produkte (Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse) kaufen, finnische Spezialitäten probieren, einen Kaffee trinken oder, je nach Lust und Laune, ein kleines Geschenk aus den Händen eines lokalen Kunsthandwerkers erwerben möchten (im Obergeschoss). Nehmen Sie sich also ohne Eile und Stress die Zeit, um in aller Ruhe die Gänge dieser authentischen und lokalen Markthalle zu erkunden, die Lust darauf macht, alles zu probieren und alles zu kaufen!

Haben Sie Lust auf vegane Küche, die mit asiatischen Rezepten fusioniert ist? Dann sollten Sie unbedingt zu Loving Hut gehen! Hier bekennt man sich stolz zur veganen Lebensweise, und das sieht man bis auf den Teller. Auf dem Speiseplan (vor Ort, zum Mitnehmen oder als Lieferservice) stehen gebratener Reis, Tofu-Rezepte, Pho, Auberginen, aber auch schöne Currys, die garantiert bunt sind (durch die Anwesenheit von Gemüse). Besondere Erwähnung verdient das Pad Thai, das ebenso großzügig wie köstlich ist!

Haben Sie Lust, in Helsinki köstliche vegane Gerichte zu essen, ohne dabei Abstriche bei der Qualität machen zu müssen? In diesem Fall sollten Sie das Grüne Nilpferd aufsuchen! Diese lokale Kette (mit drei Standorten in der Hauptstadt) bietet eine schöne Auswahl an Gerichten, egal ob zum Lunch, Mittagessen oder Abendessen. Sie haben unter anderem die Wahl zwischen Tofu-Bowl, Avocado-Nudeln, einem "epischen" Grünkohlgericht oder auch Toast mit Hummus und Roter Bete. Abends kann man sich aus der Speisekarte selbst ein maßgeschneidertes Menü zusammenstellen.

Das Restaurant Eurolohi in der Markthalle von Tampere ist eine echte Institution und den Einheimischen wohlbekannt, die hier jeden Mittag ein Gericht mit Lachs essen. Denn die Spezialität dieser (sehr kleinen) Kette, die zu 100 % aus der Region stammt, ist eben Lachs. Und zwar frisch, bitte! Ob als Burger, Suppe, gegrillt, als Salat oder in Tacos, es gibt für jeden Geschmack etwas (sogar ein Kindermenü, um es mal so zu sagen). Außerdem ist es ein außergewöhnlicher Moment, einen solchen Fisch in der herrlich altmodischen Umgebung von Les Halles zu probieren, den man unbedingt genießen sollte!

Direkt neben der Konzerthalle von Tampere befindet sich das neu eröffnete Muusa, eine sehr schöne Adresse, um vor einem Konzertbesuch etwas zu trinken oder sich ein gutes Essen zu gönnen. Hier werden mehrere Dinge bevorzugt: lokale Produkte, kurze Wege, Respekt vor den Jahreszeiten und eine kulinarische Zubereitung, die auf natürliche Aromen setzt. Die Speisekarte, die auf Gemüse und Pflanzen ausgerichtet ist, bietet schöne Gerichte, bei denen Auberginen neben köstlichen vegetarischen Klößen stehen. Erwähnenswert ist auch die sehr gelungene Cocktailkarte. Kurzum: Wir sind begeistert!

Die von Akseli Herlevi (dem ersten finnischen Koch, der die Kochshow Top Chef gewann) gegründete Kette Naughty BRGR (natürlich für Burger) hat ihren Platz in den Herzen der Öffentlichkeit gefunden! Mit hochwertigen Produkten, ziemlich anspruchsvollen Burgern (mit indischen, kubanischen oder Halloumi-Varianten) und einer unwahrscheinlichen Variation von Pommes frites (fünf verschiedene Sorten: es gibt sogar eine Variante mit getrüffelter Mayonnaise) ist die Rechnung mehr als aufgegangen, und das zu einem in Helsinki nicht exorbitanten Preis. Kurzum: Wir empfehlen es!

Ein paar Schritte vom Hauptbahnhof Helsinki entfernt, im ersten Stock an der Kreuzung zweier Straßen, befindet sich eine nette Adresse, um gute Burger zu genießen, ohne sich das Leben schwer zu machen! Die Karte bietet eine schöne Auswahl an Rind- und Hühnerfleisch, aber auch, was selten vorkommt, vier vegetarische Optionen (sowie anekdotischere Salate). Wer sehr, sehr hungrig ist, kann sich auf "Combos" einlassen, von denen Sie sich vielleicht nur schwer erholen werden! Eine Adresse, die von Einheimischen, Freunden oder Familienmitgliedern gerne besucht wird: ein Garant für Qualität!