Die besten Restaurants Peru

Eine lokale Speisekarte mit beliebten Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Frische und qualitativ hochwertige Küche. Das Lokal sieht nicht besonders gut aus und der Service ist etwas langsam, aber man kommt zufrieden wieder heraus und es ist nur ein paar Schritte von allem entfernt, auf dem Place d'Armes.

In diesem prächtigen Kolonialhaus aus weißem Vulkangestein bestellt man ohne zu zögern Alpaka, Lamm, Rind, Andenforelle oder Fisch aus dem Amazonasgebiet, die auf Lavastein gegart werden, oder, ganz klassisch, eines der verschiedenen Carpaccios. Alle diese Gerichte werden großzügig mit Kartoffeln oder Quinoa und einem kleinen Salat oder Ratatouille serviert. Halten Sie sich einen kleinen Platz frei, um eines der köstlichen hausgemachten Desserts zu probieren. Mittags werden verschiedene Menüs zu guten Preisen angeboten. Ausgezeichneter Tisch und tadelloser Service. Nicht verpassen!

Wie der Name schon sagt, bildet es die Ecke der Plaza de Armas und ist unauffälliger als die anderen touristischen Aushängeschilder. Nichtsdestotrotz ist es eine positive Überraschung mit einem klassischen oder vegetarischen Menü. Ausgezeichnete Karotten-Ingwer-Suppe, aber auch Falafel-Sandwiches und Salate. Qualitativ gute Optionen auf der Karte. Picknick-Formel mit Hähnchenflügeln und selbstgebrautem Bier. Hausgemachte Desserts und guter Kaffee. Kleine Terrasse auf der Vorderseite willkommen. Ein gut gemachtes Snack-Café, in dem man sich gerne niederlässt und das Leben auf der Plaza aus den Augenwinkeln beobachtet.

Hier isst man zu vernünftigen Preisen hochwertige französische Gerichte (Kaninchenragout in Weinsoße, Raclette, Fondue, Sauerkraut) und vor allem herzhafte und süße Crêpes, deren Zutaten man selbst auswählt. Auf der Speisekarte findet man auch einige regionale Spezialitäten wie Cuy oderAlpaca bourguignon. Patrick, ein Franzose, der seit 1986 in Huaraz lebt, wird Sie verwöhnen und Sie auch seine eigenen Marmeladen (Granola, Pisco, Senf...) probieren lassen. Hier kommt man zum Essen und Plaudern. Auf französische Art eben. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen, wenn Sie hier vorbeikommen.

Hier wird Ihnen ein "Nuna Raymi" versprochen, wörtlich übersetzt ein "Fest der Seele", und daran mangelt es dem Ort nicht. Der Raum ist groß, hell, mit willkommenen kleinen Pflanzen und vielen Anspielungen auf die lokale Kultur wie dem Emoliente-Wagen. Auf den Tellern findet sich eine frische Küche, die auf lokalen Produkten basiert und kreativ ist. Die Klassiker werden neu interpretiert, indem man Alpaka mit mediterranen Aromen kombiniert, Aji de gallina mit Pisco flambiert oder Forelle mit fruchtigen Aromen serviert. Ausgezeichnete Desserts oder Churros für den Nachmittagssnack. Sehr lecker.

Diese ehemalige Bodega der ausgezeichneten peruanischen Pisco-Marke ist bei den Einheimischen sehr beliebt, die hier Pisco (wie passend) und andere billige Biere genießen. Holztische, karierte Tischdecken und kreolische Gerichte. Die Speisekarte ist preiswert, aber es gibt viele Kutteln und andere Spezialitäten. Auf der Karte stehen Suppen, Nudelgerichte, Fleisch und Spezialitäten wie Tacu-Tacu (getrocknete Bohnen und Reis in Soße), das Arroz con Pato am Freitag oder die Lasagne am Freitag und Samstag. Abends gibt es Sandwiches, Piqueos und warme Gerichte. Malerische Atmosphäre, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Es ist DAS Restaurant in Cajamarca, das seit 1947 geöffnet ist! Diese unumgängliche Kantine der Stadt hat ihre Anhänger und ihre Kritiker, die finden, dass hier zu viel getan wird. Der große Saal ist zugegebenermaßen nicht sehr fröhlich, aber die Menge an Kellnern in weißen Schürzen, die in alle Richtungen wuseln, ist sehenswert. Gute Küche, die eine Reihe peruanischer Gerichte anbietet... großzügig serviert, aber sehr klassisch. Zweite, schickere Adresse am Jirón Cruz de Piedra 639, das Salas Tradicion, im gleichen Geist, aber mit einem moderneren Saal.

Es ist der ideale Ort, um ein sehr gutes italienisch-peruanisches Gericht wie die Aji de Gallina-Ravioli oder die schwarzen Linguini mit Meeresfrüchtesoße zu genießen. Auch für einen Kaffee oder eine Süßigkeit am Nachmittag oder für kleine Tapas mit einem Glas Wein am Abend ist es ein beliebter Ort. Diese gemütliche, mit Stilmöbeln ausgestattete Casona hat viel Charme und ist eine willkommene Oase im Herzen der Stadt. Wir mögen es sehr.

Eine gute Küche in einem gepflegten Raum mit lächelnden Kellnern und am Ende der Mahlzeit das Vergnügen, ein leckeres Gebäck mit einem guten Espresso zu genießen. Diese Cafeteria bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sandwiches, kleine Snacks, aber ihre wahre Spezialität sind cremige Kuchen, Vulkane mit Schokolade und Milchcreme und andere Törtchen. Abends kommen viele Einheimische zu einem Lonche, einer Art Snack-Dinner mit der Familie. Wir empfehlen es Ihnen, um sich langsam in die lokalen Gewohnheiten einzufinden.

Eine schöne Überraschung im^zweiten Stock eines Gebäudes, das an den Fluss grenzt. Hier wird mittags ein Menü für den kleinen Geldbeutel angeboten (Achtung, man muss danach fragen). Feinschmecker werden die Gerichte à la carte bevorzugen: Suppen, Burritos und eher familiäre Gerichte wie Ente aus dem Ofen, Lomo saltado, das direkt in der Pfanne serviert wird, oder saqra mixto (auf dem Stein gegartes Fleisch). Die auf Holzbrettern servierten Gerichte werden von delikaten, mit Blumen bestreuten Salaten und frittierten einheimischen Kartoffeln begleitet. Das Restaurant ist nicht besonders teuer, aber die Küche hat Geschmack.

Dieses Restaurant, das in einem Haus aus dem 17. Jahrhundert untergebracht ist, ist bei Agenturen beliebt. Es hieß früher "El Truco" und hat seinen Namen geändert. Ehrliche peruanische Küche, ein etwas kitschiges, aber sympathisches Ambiente mit einem attraktiven Innenhof und gut durchdachten Aufführungen traditioneller Tänze und Musik.

Diese Institution befindet sich direkt gegenüber der wunderschönen Casa de la Literatura. Sie ist schon über ein Jahrhundert alt und hat nichts von ihrem altmodischen Charme verloren (hohe Decken, kleine runde schmiedeeiserne Tische, eine Bar, die so endlos ist wie die weißen Schürzen der veralteten Kellner). Hier gibt es alle Klassiker der peruanischen Gastronomie und auch Sandwiches. Probieren Sie Butifarra (ein traditionelles Sandwich mit Knochenschinken und Zwiebeln) oder Tamal (auf Maisbasis) mit einem kleinen Milchkaffee, um den Tag gut zu beginnen. Oder einen Pisco Sour, um den Tag zu beenden.

Eine gute und schöne Idee in der Nähe des Aussichtspunkts mit Blick auf die Kondore. Die Mitarbeiter des Hotels Kuntur Wasi haben hier einen kleinen Bauernhof mit Hühnern, Kaninchen, Schafen und rundherum Feldern mit Quinoa, Kiwicha und einigen Obst- und Gemüsesorten eröffnet. Das Steingebäude mit Erker bietet einen Panoramablick und authentische Teller. Ausritte auf Pferden und/oder Ponys. Der 2015 eingeweihte Ort ist bei Gruppen beliebt, aber man kann auch individuell buchen. 8 Zimmer zu vermieten, erkundigen Sie sich, da es nach und nach wieder losgeht, notdürftig, aber in einer sehr privilegierten Lage.

Es gibt sie schon lange und hat sich viele Male neu erfunden. Man geht wegen der sicheren Werte, die die Peruaner lieben, hin: Chifa, Pollo a la brasa und klassische kreolische Gerichte. Nichts Unglaubliches, aber man wird gut und schnell bedient. Es kann eine gute Adresse sein, um sich unter die Einheimischen zu mischen und ein wärmendes Gericht in einer Cafeteria-Atmosphäre zu essen. Das Lokal liegt an einer der Hauptstraßen der Stadt und ist nicht überfüllt, aber die Rotisserie ist in Peru ein Muss und die Punier haben hier eine gute Adresse gefunden.

Ein halber Block von der Plaza de Armas entfernt bietet dieses Restaurant/Cafeteria eine sehr gute lokale Küche und Pastagerichte. Pizzen sind nicht ihre Stärke. Häufig wird Ihr Abendessen von einer Andenmusikgruppe begleitet. Ehrlich.

Erstaunlich: Es gibt kein Schild, und doch ist diese Adresse oft überfüllt, was wahrscheinlich an dem Chefkoch Aldo Danovaro liegt, der köstliche italienisch-peruanische Rezepte zubereitet. Probieren Sie unbedingt die mit Meeresfrüchten gefüllten Kartoffeln, den Wantan mit Meeresfrüchten oder die Canelones mit Langustinen. Sehr klassische Einrichtung, kleine Terrasse. Reservierung empfohlen.

Der kurze Weg lohnt sich: Hier kann man das Beste der Küche von Ica probieren: chupe de camarones (Krabbensuppe), chicharrones (frittierte Fisch- und Meeresfrüchtegerichte) und die leckeren pallares.

Hier backt man seine Pizza selbst, so gut es geht, und setzt dabei seine Fantasie ein. Gekocht wird auf Holzfeuer und Philippe, ein gebürtiger Elsässer, konnte es sich nicht verkneifen, Flammkuchen auf die Speisekarte zu setzen... Seine Frau Sofía begrüßt die Gäste mit einem breiten Lächeln.

Dieses riesige Restaurant, das sich über mehrere Etagen und Räume erstreckt, ist ein Mythos, denn es ist eine Hommage an Fußballfans, mit vielen Modellen von Fußballspielern aus der ganzen Welt und natürlich Übertragungen. Tagsüber ist es jedoch recht ruhig und man kommt vor allem wegen der traditionellen kreolischen Küche, die sehr gut serviert wird: Lomo salltado, aji de gallina, arroz con pollo oder Fischgerichte und Meeresfrüchte. Freundlicher und professioneller Service. Es befindet sich direkt über dem Plaza San Martin. Eine gute Adresse für den großen Hunger.

Die Fassade und die Inneneinrichtung unterscheiden sich nicht von anderen Adressen, aber diese hat sich die Gunst des Publikums durch ihren Sinn für Aufmerksamkeit und hübsch angerichtete Gerichte aus frischen Zutaten erobert. Die Küche bietet für jeden Geschmack etwas. Peruanische Aromen mit einem Trucha-Ceviche, Forelle in Sauce, vegetarischem Chaufa oder Lammkoteletts. Aber auch die Lasagne und Gnocchi mit vier Käsesorten sind nicht zu verachten. Gute Cocktails und ausgezeichnete Erdbeer-Muña-Limonade zum Beispiel. Kurzum, eine Stufe höher als andere Restaurants dieser Kategorie.