Reiseführer Georgien

Relativ unzuverlässige Institutionen, eine sehr schwierige Wirtschaftslage, eine mehr als unbeständige Politik: In diesem Kontext sind zwischenmenschliche Beziehungen, die sehr stark ausgeprägt sind, von entscheidender Bedeutung. Clansinn, Loyalität: Gegenseitige Dienste auf allen Ebenen bilden den sozialen Pfeiler. Freundschaft ist der Schlüsselbegriff der Gesellschaft.

Es ist weltweit einzigartig und singulär. Die erste Inschrift in georgischer Sprache soll aus dem Jahr 430 n. Chr. stammen. Über seinen Ursprung, der sowohl von Georgien als auch von Armenien beansprucht wird, herrscht nach wie vor Polemik und vor allem Ungewissheit. Das mit 33 Buchstaben ausgestattete Alphabet hat wesentlich dazu beigetragen, die georgische Identität über die Jahrhunderte hinweg zu bewahren.

Dies ist eine traditionelle Taverne, die sich im Keller befindet. Der Keller ist rustikal als Schankwirtschaft oder Restaurant eingerichtet und kann über eine Treppe direkt von der Straße aus betreten werden. Viele gastronomische Einrichtungen haben ihre ursprüngliche Konfiguration beibehalten. Einige Tavernen aus der Zeit des 19. Jahrhunderts existieren auch heute noch.

Es ist ein Gegenstand des wirtschaftlichen Stolzes in Georgien. Wie der Wein ist auch das Mineralwasser, von denen die berühmtesten aus Bordschomi und Nabeghlavi stammen, der wichtigste Exportartikel des Landes. Der Untergrund ist reich an heißen und kalten Quellen, die seit jeher genutzt werden. Überall im Land sind Kurorte entstanden.

Der Heilige Georg ist also der Schutzheilige des Landes. In den westlichen Sprachen wird Georgien durch eine Ableitung dieses Vornamens bezeichnet. Der georgische Name des Landes, Sakarvelo, hat damit jedoch nichts zu tun. Die Europäer haben den Heiligen Georg vielleicht mit Gurdjustan vermengt, dem orientalischen Begriff, der vielleicht von dem Wort "Wolf" stammt.

Diese Tradition ist eine der Grundlagen der kaukasischen Gesellschaften, die in den Bergregionen noch lebendiger ist. Der Gast ist ein "von Gott Gesandter". Im Moment wird der Tourist selbst in einem zweideutigen Kontext noch als "Gast" gesehen, wie eine Pension. Nicht übertreiben: Großzügigkeit wird auch von denen angewandt, die nicht viel haben.

Dieses Nationalgericht ist unumgänglich und wird überall verkauft, in Restaurants und auf der Straße. Es ist ein Brot mit schmelzendem Käse oder vielmehr mit einem Milchprodukt, das mit salzigem Käse verwandt ist, das warm serviert wird. Es gibt regionale Variationen (mit Käse, belegt mit einem Spiegelei). Es ist sehr nahrhaft und füllt die Energiereserven für mehrere Stunden wieder auf.

"La petite qui va sur la route" ist ein Minibus, eine Art Sammeltaxi, das das ganze Land bedient. Es handelt sich um echte, halboffizielle kollektive Verkehrsnetze, die ursprünglich dazu bestimmt waren, das sowjetische Netz zu ersetzen, und die städtische, nationale und transnationale Reisen abdecken. Ihre Fahrweise ist absolut sportlich.

Seit dem⁵. Jahrhundert ist das Mönchtum der Eckstein der georgischen Geschichte und breitet sich im ganzen Land aus. Angeführt wurde es vom heiligen David, der die Siedlung David Gareja an der Grenze zu Aserbaidschan gründete. Im 11. und 12. Jahrhundert gründeten die Mönche glänzende Akademien. Heutzutage erfährt das Klosterleben eine echte Aufwertung.

Dies ist ein sehr heikles Thema in Georgien: Als der Ostblock fiel, waren 30 % der Bevölkerung nicht ethnisch georgisch. Aseris, Osseten und Armenier, obwohl seit mindestens drei Jahrhunderten in Georgien, wurden als Fremde, bestenfalls als Gäste, betrachtet. Dennoch sieht sich das georgische Volk als ein tolerantes Volk.

Diese Süßigkeiten aus den Bergen, die von den Georgiern bevorzugt werden, haben ein eigenartiges Aussehen. Sie werden diese kleinen, buckligen, braunen Stäbchen an den Kiosken in Tiflis sehen. Sie bestehen aus Walnüssen, Haselnüssen oder Pflaumen, die mit einer Traubensoße überzogen sind, die entlang einer Schnur mit getrocknetem Mehl vermischt wird. Sie sind ein effektiver Appetitzügler.

Als wichtigstes Exportprodukt ist der Wein ein großer nationaler Stolz. Er ist ein integraler Bestandteil der Kultur des Landes, der Georgier ist ein großer Weinkonsument und es ist Tradition, dass in den Familien Wein gekeltert wird. Der Wein ist Gegenstand eines wahren Kults. Als Symbol für echte Werte erfreut er sich auch auf internationaler Ebene zunehmender Beliebtheit.