Küche Nord- und Südamerika - Karibik Ghana

Als echte kleine mexikanische Küche bietet das Borracha einen fast psychedelischen Einblick in die mexikanische Esskultur: Überall in der Dekoration herrschen poppige und säuerliche Farben, Neonröhren und Nachbildungen der berühmten Mariachis in Skelett-Version vor. Dieser Elan spiegelt sich auch in den Zubereitungen wider, die hier die großen Klassiker der mexikanischen Gastronomie sind: Nachos, Guacamole, Tacos, Quesadillas und Enchiladas... Erwähnenswert sind die Loteria-Abende, eine Art Bingo mit Prüfungen, das mit Cocktails und Tequila-Shots gedopt wird! Salud!