Thibault Schuurmans, der eher für seine Arbeit mit Bieren bekannt ist, hat sich mit der Foodstylistin Soizic Cholem de Varagnes zusammengetan, um ein fantastisches Kochbuch mit Rezepten für hausgemachte Ravioli vorzulegen. Er hat eine Ausbildung am Institut Paul Bocuse absolviert und verfügt über ein gutes Händchen für die Zubereitung von Teigtaschen. Sein Ziel ist es, uns verschiedene Rezepte für ein Lebensmittel vorzustellen, das in Italien sehr beliebt ist, aber auch in vielen anderen Ländern für gewagte Variationen genutzt wird. Shish barak, Agnolotti, Sorrentinos, Gyozas, Wontons, Pierogi, Ravioli ... für jeden Geschmack ist etwas dabei! Das Buch bietet außerdem wertvolle Tipps, um loszulegen, Techniken, um die Kunst des Faltens zu beherrschen, Ideen für passende Soßen und überraschende kulinarische Paarungen. 70 klassische und originelle Rezepte, um zu Hause zu schlemmen und die Gäste zu beeindrucken. Weitere Informationen auf der Website des Verlags Hachette