Die COVID-19-Krise wirkt sich stark auf die Welt der Restaurants aus. Eine im November 2020 vom Groupement National des Indépendants hôtellerie et restauration durchgeführte Studie ergab sogar, dass die Gesundheitskrise zur Schließung von zwei von drei Restaurants führen könnte. Um diese Katastrophe zu verhindern und die Berufstätigen zu unterstützen, hat ein Kollektiv aus Lyon namens Les Hauts Parleurs zahlreiche französische Köchinnen und Köche unter dem Motto "Je ne rends pas mon tablier" (Ich gebe meine Schürze nicht ab) vereint. Sie haben beschlossen, Geld zu sammeln, indem sie eine solidarische Schürze entwerfen, die zu 100 % in Frankreich hergestellt und über die Mitwirkungsplattform Ulule verkauft wird. Der Preis beträgt 35 Euro und die Gewinne werden an verschiedene Vereinigungen von Gastronomen gespendet, um ihnen zu helfen, während der anhaltenden Krise durchzuhalten, aber auch um sich auf die Zeit nach der Pandemie vorzubereiten. Die Initiatoren des Projekts scheuen sich nicht, an die Türen von Restaurants und Brasserien in Paris und Umgebung zu klopfen, um Menschen für die Sache zu gewinnen. Auch Fachleute aus der Welt der Medien und des Sports schließen sich ihnen an. Das Ziel ist einfach: Solidarität aufbauen, den Beruf überleben lassen und nicht die Schürze abgeben. Weitere Informationen finden Sie auf der Instagram-Seite von Les Hauts Parleurs