Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Isère

In einer Straße, in der sich eine gute Adresse für den Gaumen an die andere reiht, muss man mit der des ausgezeichneten Bernard Mure-Ravaud beginnen, der Weltmeister der Käser und einer der besten Handwerker Frankreichs ist. Ein lustiger und zugleich ernsthafter Schnauzbartträger, der nicht nur den Käse, sondern auch den Kontakt mit all seinen Kunden liebt und von seinem Sohn Renaud Mure-Ravaud unterstützt wird. Außergewöhnliche Käse, die in den Kellern des Hauses reifen: Beaufort d'alpage, Bleu de Termignon, Persillé de Tignes und alle anderen Käsesorten auf einer Platte im Rhythmus der Jahreszeiten.

An dieser Adresse, die vor 75 Jahren in Grenoble entstand, gibt es keine Nostalgie, sondern nur Frisches! Hier wird die Qualität der Produkte, die aus einer geschützten Natur stammen, stets in den Vordergrund gestellt. In den Regalen dieser Modellmolkerei finden Sie die besten lokalen und regionalen Geschmacksrichtungen: unumgänglicher Naturjoghurt der Marke Gams, frische Sahne und frische Milch, AOP-Käse, der auf einem Tablett serviert wird, und im Winter eine Racletteplatte, Fondue ebenfalls, Wurstwaren von gleicher Qualität, regionale Biere und Weine für ein Aperitifbrett. Gute Ratschläge und großes Vergnügen zum Teilen.

Die Leidenschaft für Käse muss man teilen! Genau das tut Alexandre Lionti in der Fromagerie de l'Ile Verte seit über 20 Jahren. Der Genuss kennt keine Grenzen bei 160 Sorten von hier und anderswo: Picodon aus der Drôme, Saint-Marcellin aus Isere, Bleu du Vercors-Sassenage, aber auch englische, italienische und holländische Käsesorten... Zu den Spezialitäten der Alpen gehören: bleu de Termignon, persillé de Tignes, Gruyère d'alpage. Fondue de Mathilde und Raclette aus Rohmilch. In einem anderen Stil: getrüffelter Brillantat-Savarin. Käseplatten und eine Auswahl an passenden Weinen.

Für Liebhaber regionaler Produkte ist ein Halt in der Laiterie du mont Aiguille ein Muss. Als eine der letzten unabhängigen Käsereien in der Region AURA, die sich der biologischen Landwirtschaft verschrieben hat, stellt die Laiterie du mont Aiguille ihren Käse aus der Milch der Landwirte der Hochebene her und produziert Kuh-, Schaf- und Ziegenkäse. Diese Produkte tragen die Bezeichnung "montagne" (Berg). In der Boutique finden Sie alle Geschmacksrichtungen der köstlichen, vor Ort hergestellten Käsesorten.

Die ursprüngliche Genossenschaft befindet sich in Bourg-Saint-Maurice... Die Feinschmecker aus Grenoble, die den berühmten Beaufort AOP lieben, sind also ganz glücklich, wenn sie die Tür dieses Ladens im Herzen der Stadt aufstoßen. Ein unvergleichliches Know-how zur Herstellung eines außergewöhnlichen Käses, dessen Milch ausschließlich von Kühen der Sorten Tarine und Abondance stammt. Bergkäse in dieser Almhütte, aber auch Wurstwaren aus den Bergen und andere regionale Produkte, einschließlich Weine.

In einem schönen Haus, das den Charme des Alten bewahrt hat (das Gebäude stammt aus dem ¹⁹. Jahrhundert) und zeitgenössischen Linien folgt, entdecken Sie die Käse aus dem Vercors (Kuh-, Ziegen- und Schafskäse), die von Liebhabern guter regionaler Produkte am Stück serviert werden. Zum Terroir gehört auch das selbstgebackene Brot, das zum Käse serviert wird! Schöne Auswahl an regionalen Produkten - von Terrinen bis Honig -, um den Gourmetkorb zu füllen, handwerklich hergestellte Fruchtsäfte und eine schöne Weinauswahl. Es besteht die Möglichkeit, Boxen und Tabletts zum Mitnehmen oder Verschenken herzustellen.

Ein Bauernhof mit belebenden und dynamischen Aromen, die dazu inspirieren, das Leben mit Optimismus zu feiern! Der Laden bietet eine Auswahl an Produkten, die ohne Zwischenhändler direkt vom Bauernhof, vom Erzeuger oder Züchter zum Verbraucher gelangen. Sie können eine große Auswahl an Käse, Fleisch, Fisch, Gemüse und frischem Obst sowie verschiedene Honigsorten und Marmeladen entdecken. Auch getrocknete Lebensmittel wie Linsen, täglich frisches Brot, Getränke und sogar Kosmetikartikel!

Tradition hat etwas Gutes. Und sogar sehr gute, wenn man die Fromagerie im Herzen von Les Deux Alpes betritt. Eine Institution des Skiorts, die vor etwa 50 Jahren gegründet und vor 13 Jahren von den leidenschaftlichen Stéphanie und Sylvain übernommen wurde. Die Fromagerie ist ein wahres Schmuckkästchen für Feinschmecker, in dem die besten Lebensmittel, Käse, Weine und Spirituosen aus unseren Bergen angeboten - und mit fachkundiger Beratung (regelmäßige Schulungen durch MOFs) und einem Lächeln serviert - werden. Köstlicher Beaufort von der Alm, Chartreuse-Likör und Génépi des Sommets. Unumgänglich.

Seit bald 20 Jahren verwöhnt die Fromagerie Centrale Feinschmecker im Herzen von Grenoble. In einer Markthalle, in der man die guten Produkte unserer Region bei ausgezeichneten Handwerkern des Ernährungsgewerbes findet, hat der Käse seinen Platz. Man entdeckt mit Freude die Fundstücke der Fromagerie Centrale bei Nathalie Arenas, einer liebenswerten Frau, die uns an ihrer Leidenschaft teilhaben lässt. Da auch Käse seine Saison hat, sollte man sich einen schönen Teller mit regionalen Käsesorten wie diesen kleinen Ziegen zusammenstellen, die regelmäßig wechseln. Verpassen Sie im Winter nicht die schmackhaften Racletteplatten, die Sie an schönen Abenden teilen können. Lächelnder Service und gute Beratung.

Wenn man auf die Hochebene von Vercors kommt, dann auch, um all die guten regionalen Feinschmeckerprodukte zu probieren, die hier hergestellt werden. Diese Käserei und Feinkosthandlung ist ein Treffpunkt für Kenner und bietet eine Auswahl an regionalen Qualitätsprodukten, darunter Bauernkäse aus dem Vercors, vor allem Bleu du Vercors-Sassenage, Wurstwaren und Würste sowie andere lokale Produkte. Es ist wiederum La Fromagerie, wo man sich mit Brot und Sandwiches, hausgemachten Sorbets und kalten Getränken versorgt.

Dieser Hof wurde 2013 - auf den trockenen Hängen der Balcons de Belledonne - mit dem Ziel gebaut, die Fauna und Flora, die ihn umgeben, zu schützen. Er wird von Céline, François und Anna bewohnt und bewirtschaftet, die hier ihre Ziegen nach den Werten der biologischen Landwirtschaft aufziehen. Sie stellen in der Saison - von Anfang Februar bis Ende November - verschiedene Käsesorten und Fässer her, die Sie direkt in ihrem Laden kaufen oder auf Märkten finden können. Sie empfangen auch Schulklassen, um sie für die Arbeit auf dem Bauernhof und die biologische Landwirtschaft zu sensibilisieren.

Zwischen dem Bahnhofsviertel und dem Viertel Saint-Bruno liegt diese Adresse, die alle Feinschmecker nicht unberührt lassen kann. Es muss gesagt werden, dass man in einer Gegend, die eher auf Schnellrestaurants und andere Nahversorger ausgerichtet ist, nur wenige Geschäfte dieser Qualität findet. In diesem ausgezeichneten Geschäft, das seit fast 20 Jahren besteht, finden Sie nicht nur Käse für eine schöne regionale Platte - in der Region Rhône-Alpes gibt es viele wunderbare Produkte - zu besonders günstigen Preisen, sondern auch eine schöne Auswahl an Sahne- und Feinkostprodukten, um eine komplette Mahlzeit zusammenzustellen. Herr Lagabrielle ist immer ein guter Ratgeber, wenn es um die Kombination von Wein und Speisen geht.

Für Caroline ist Käse eine Leidenschaft, die sie mit Genuss teilt. In dieser Käserei im Viertel Saint-Bruno treffen Sie auf eine leidenschaftliche Käserin, die immer wieder Produzenten besucht, um uns ihre Arbeit zu erklären und uns von ihren Käsesorten zu berichten. Saisonale, lokale und regionale Käsesorten - Savoyen und die Alpen im Vordergrund -, Bauernkäse und Käse aus anderen Ländern. Möglichkeit, online "Körbe" mit Käse zu bestellen, die vor Ort abgeholt werden können. Platten auf Bestellung. Andere Freuden mit dem Lebensmittelbereich, der sich entwickelt, immer maximal lokal, und alles, was man für einen Aperitif braucht (Aufstriche, Terrinen, Biere, Weine...).

Ein Geschäft aus vergangenen Zeiten, das es seit 1931 gibt, mit dem guten Geschmack von heute. Mit ihrem Vintage-Look, der ihr einen unglaublichen Charme verleiht, gehört die Laiterie Bayard zu den Feinschmecker-Institutionen von Grenoble. Man muss nur durch die Tür gehen, um den guten Duft der Käsesorten aus unseren Bergen zu riechen. Rohmilchkäse, Raclette- und Fonduekäse in der Saison, die besten Käsesorten von hier und anderswo, um die köstlichste aller Platten zusammenzustellen. Das andere Vergnügen ist ein Weinkeller mit demselben Qualitätsgedanken. Weine aus Savoyen im Vordergrund, Weine aus anderen französischen Anbaugebieten und Offenheit gegenüber der Welt. Andere Spirituosen, beginnend mit Chartreuse. Glück, gute Produkte zu essen.

Die Käserei Les Fromages de Rémi befindet sich in der Stadt La Mure in der Region Isère. Sie bietet eine große Auswahl an Rohmilchkäse vom Bauernhof sowie handwerklich hergestellte Wurstwaren und einen Feinkostladen. Der Besitzer, Rémi Arnaud, ist ein leidenschaftlicher Käseliebhaber und gibt seine Käsekultur mit Begeisterung an seine Kunden weiter. Der Laden ist ein gemütlicher Ort, an dem die Besucher die verschiedenen Käsesorten sowie regionale Produkte und Weine probieren und entdecken können. Les Fromages de Rémi bietet auch Käseplatten für alle Arten von Veranstaltungen an, mit der Möglichkeit, diese vorzubestellen und im Laden abzuholen.