HAMAD KHALFAN

Wer kennt diesen kleinen Laden nicht, der sich mitten im Textil-Souk befindet, kurz bevor man zu den Abras kommt? Seit 1968 servieren Mohammed Haji und sein Bruder Abdul Jaleel in der Hochsaison nicht weniger als 1.000 Samusas pro Tag! Ob Arbeiter im Souk oder erfahrene Touristen, alle stehen Schlange, um die gebratenen Bananen, Gemüse-Pakoras und die berühmten Samoussas zu probieren, die sie im Zehnerpack verkaufen. Es ist so schön, für so wenig Geld eine kleine Gourmetpause auf die Schnelle, mitten in der Menge zu machen. Eine unvergessliche Pause.