Robin Polimeni gründete seine lokale handwerkliche Brauerei in Pont-du-Loup auf einem Bauernhof, der auf dem Grundstück seines Großvaters errichtet worden war. Robin, der sich seit seiner Kindheit sehr für die Kultur der amerikanischen Ureinwohner interessierte, suchte damals nach einem Namen für seine Kreationen und wollte, dass seine Biere eine unauslöschliche Spur ihres Entstehungsortes an den Ufern des Flusses Loup behalten. Als er das indianische Wort "Loup" mit "Bacho" übersetzte, war es um ihn geschehen: Seine Bacho Brewery war geboren!
Der ehemalige DJ und Event-Unternehmer kam eher zufällig zur handwerklichen Brauerei, als ein Freund von ihm ein Brau-Set geschenkt bekam. Robin interessierte sich näher für diese Tätigkeit und verliebte sich schließlich in sie! Da Robin wusste, wie komplex es ist, ein gutes Bier herzustellen, bildete er sich weiter und nahm sein Studium wieder auf, um die ausgefeiltesten Brautechniken zu erlernen. Heute stellt er bei der Herstellung seiner Bacho-Biere höchste Ansprüche an sich selbst.
Unter der Meute von Flaschen, die in der Bacho-Brauerei hergestellt werden, findet man zwei Kategorien von Bieren: das feste Sortiment und das kurzlebige Sortiment. Letztere variiert je nach Kalender (z. B. Weihnachtsbier). Die Bacho-Biere sprechen alle Gaumen an, sowohl Kenner als auch Liebhaber. Liebhaber werden es lieben, die Hopfennoten zu riechen, die Robin mit großem Anspruch auswählt, während Neulinge lernen, süße und blumige oder bittere Biere je nach Geschmack zu entdecken
Wenn auch Sie von A bis Z in die Kreation eines handwerklich gebrauten Bieres eintauchen möchten, sind die "Bacho"-Workshops genau das Richtige für Sie! Robin bietet nämlich das ganze Jahr über die Möglichkeit, sein Wissen durch Brauworkshops weiterzugeben. Ein Erlebnis, das man seinen Lieben oder sich selbst schenken kann und an das man eine bleibende Erinnerung hat und vor allem ein einzigartiges Bier, dem Sie sogar ein persönliches Etikett anbringen können
Nach ihrem Erfolg wird die Bacho Brewery bald ein 160 m2 großes Geschäft eröffnen, das nur wenige Meter von der berühmten Confiserie Florian entfernt ist und ebenfalls in der Gemeinde Pont du Loup liegt.
Informationen
Bacho brewery
545 route de la colle
06140 Tourrettes sur loup
