Die besten Restaurants Region Montreal

Hier essen die Gäste in völliger Dunkelheit, um zu erleben, was jeder blinde Mensch im Alltag erlebt, ebenso wie die Kellner, die sich während des Essens um Sie kümmern. Abgesehen von dem Konzept, das innovativ und sozial verantwortlich sein soll, kommt auch das Essen nicht zu kurz. Gutes Essen schmeckt noch intensiver; sagt man nicht, dass der Verlust eines Sinnes die anderen Sinne verschärft? Gerichte, Texturen und Gerüche lassen sich in interessanten Kombinationen miteinander verbinden. Wer das Erlebnis noch weiter ausreizen möchte, kann das Überraschungsmenü wählen.

Zu jeder Tages- und Nachtzeit kommt man hierher, um eine der 30 verschiedenen Poutine-Sorten auf der Speisekarte zu probieren. Hier gibt es nicht nur Pommes, Käse und Gravy-Sauce, sondern auch Kreativität, die manchmal zu überraschenden Ergebnissen führt, wie z. B. Savoyarde mit Speck, Zwiebeln, Schweizer Käse und Sauerrahm. Es gibt auch eine Auswahl an Sandwiches, Clubsandwiches, Burgern und anderen kleinen Gerichten, zu denen man ein Bier aus einer Mikrobrauerei genießen kann. Es gibt auch eine gute Auswahl an reichhaltigen Frühstücksangeboten zu günstigen Preisen. Ein Muss in der Metropole!

Bekannt und berühmt für den einzigartigen Geschmack seines Smoked Meat, einem Pastrami, das auf traditionelle Weise speziell mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern zubereitet wird, lässt Schwartz's seit 1928 seine Kunden an der Atmosphäre von La Main mit seinen langen Warteschlangen teilhaben. Das geräucherte Fleisch wird in magerer, halbmagerer oder gar nicht magerer Variante serviert. In Montreal ist das Lokal eine solche Institution, dass sogar ein Musical über seine Geschichte aufgeführt wurde. Zum Hintergrund: Céline Dion und ihr verstorbener Ehemann René Angélil sind Teil des Konglomerats, das das Restaurant 2012 aufkaufte.

Der Ruf des Relais & Châteaux-Großkochs Jérôme Ferrer ist unumstritten. Das Europea steht für feinste Kochkunst mit einer erfinderischen und intuitiven Küche, die alle unsere Sinne auf eine Reise schickt. Es ist eines der besten Restaurants der Stadt und bietet ein Geschmackserlebnis, das sich sehen lassen kann. Lassen Sie sich am Abend vom Menü La Grande Table verführen, einer epischen kulinarischen Reise, die in 8 oder 10 Gängen angeboten wird. Die begleitende Weinkarte ist eine Hymne an das Glück. Es wird auch ein vegetarisches Menü angeboten.

Eine nicht ganz alltägliche Adresse, Sie befinden sich hier in einem Restaurant mit einer noblen Mission: Freiwillige Helfer kommen zusammen mit dem Personal, damit die Gewinne aus dem Verkauf der Mahlzeiten für wohltätige Zwecke gespendet werden können. Aber wie sieht es mit der Speisekarte aus? Aus saisonalen Produkten zusammengestellt, ist es eine kreative Küche mit Aromen aus aller Welt, die das Küchenteam anbietet. Es werden regelmäßig Veranstaltungen organisiert, die von Yoga-Workshops über Klavierkonzerte bis hin zu Sommercamps für Kinder reichen. Schließlich mehr als nur ein Restaurant...

Das ist eine großzügige Küche! Martin Picard geizt nicht mit guten, frischen Produkten und Beilagen, die seinen Mann ernähren. Hier kommt man, um unter Feinschmeckern zu ripailleren, und das bei guter Laune. Die Schmorgerichte und die "glücklichen" Cochonnailles werden Sie jeden Wunsch nach Vegetarismus verleugnen lassen, ganz zu schweigen von der berühmten Poutine mit Gänseleberpastete. Wir werden zwar keine Diät machen, aber was für ein Genuss! Um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu versuchen, empfehlen wir Ihnen die Hütten, die sich in Mirabel in der schönen Region Laurentides befinden.

Diese Pommesbude an der Ecke Rachel Street und Saint-Laurent Street ist eine Ikone in Montreal. Ihre niedrigen Preise und die herzerwärmenden Gerichte haben es in sich. Egal, ob es sich um die Mittagsteller (Frühstück verstehen) oder die sehr guten Poutines handelt, der Stopp bei Patati Patata ist zu jeder Tageszeit und bis spät in die Nacht gerechtfertigt. Die Burger mit Tofu, Rindfleisch oder Fisch sind perfekt, um den kleinen Hunger zu stillen. Luxus nein, aber effizient das schon!

Diese städtische Outfitterin bietet ein neues Territorium, um gute Gerichte zu "fischen". Fast ein bewachtes Jagdrevier. Es gibt keine äußeren Zeichen, sondern nur ein Erkennungszeichen für eingeweihte Feinschmecker. Die Einrichtung aus Steinen, Balken und Leder ist ultralecker und eine gemütliche Mischung aus Raffinesse und Authentizität: Dandytum und zeitgenössische Rustikalität. Die Köche bereiten eine kraftvolle, animalische, ästhetische und instinktive Küche zu, während die Brigade im Speisesaal dafür sorgt, dass die einzigartige Eurythmie, die die Kreationen dieses Gewinnerteams so gut charakterisiert, erhalten bleibt.

Der Chefkoch Daniel Boulud betreibt ein Restaurant im Ritz-Carlton, das zu den besten Restaurants der Stadt zählt. Sein Restaurant Daniel in New York ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und weltberühmt, außerdem ist er Mitglied der renommierten Vereinigung Relais & Châteaux. Mit dem Maison Boulud wollte er die Fusion zweier Küchen, der nordamerikanischen und der europäischen, nutzen. Dies ist ihm hervorragend gelungen. Die Raffinesse ist sowohl auf den Tellern als auch im Speisesaal zu finden und der Service ist eines großen Sternerestaurants würdig. Ein schönes gastronomisches Erlebnis.

Rustikal, folkloristisch und warmherzig sind Worte, die dieses Restaurant, das sich im halben Untergeschoss einer kleinen Straße in Old Montreal befindet, wunderbar beschreiben. Auf der Speisekarte stehen Meeresfrüchteplatten, warme oder frische Austern, Lachsgravlax, Tartar, Markknochen, aber vor allem eine schöne Auswahl an Wildfleisch, das nach der Inspiration des Küchenchefs zubereitet wird (die Gerichte auf der Karte wechseln häufig). Sind Sie bereit, sich wie ein kanadischer Jäger zu fühlen, wenn Sie einen Bisonburger, ein Kaninchen auf zwei Arten mit Senf oder ein Ragout von der Hirschhaxe probieren?

Verses ist das Restaurant des Boutique-Hotels Le Nelligan. Hier wird man sich nicht inmitten einer langen Speisekarte verirren, denn das Menü ist kurz, aber von hoher Qualität. Der Chefkoch bereitet eine zeitgenössische französische Küche zu, die mit Produkten aus Québec zubereitet wird. Das Ambiente ist stilvoll und der Service zuvorkommend. Man verbringt einen Abend damit, sich verwöhnen zu lassen.

Das Schild ist unauffällig und man läuft nicht Gefahr, durch eine zu aufdringliche Dekoration abgelenkt zu werden: Die Seele des Restaurants befindet sich auf dem Teller. Im Flüsterton der Lounge-Musik werden einfache und köstliche lokale Produkte serviert, die mit Kreativität und Raffinesse zusammengestellt werden, vom hausgemachten, noch lauwarmen Brot bis hin zu den köstlichen Süßigkeiten. Eine schöne Adresse und ein tadelloser Service. Das Team betreibt noch zwei weitere Restaurants: Cadet, ebenfalls im Stadtzentrum, und Place Carmin mit einem eher brasserieartigen Menü in Vieux-Montréal.

Das Bonaparte liegt im Herzen der Altstadt von Montreal und genießt einen hervorragenden Ruf! Diese Institution ist seit über 35 Jahren geöffnet und bietet eine französisch inspirierte Küche mit lokalen Produkten. Die Speisekarte wechselt täglich, je nach Ankunft und Inspiration des Küchenchefs. Das Ambiente des Restaurants ist elegant und die Tischdekoration gepflegt. Besonders empfehlenswert sind der Hummer mit Vanillesauce, das Lammkarree oder die Entenbrust! Die Weinauswahl ist beeindruckend und das Team berät Sie sehr gut.

Dem Gebäude, in dem Melisse untergebracht ist, fehlt es aufgrund seiner Modernität ein wenig an Charme, doch das Innere ist einen Umweg wert. Schlicht, aber durchaus charmant! Auf dem Teller finden sich saisonale und lokale Produkte, alles unter dem Gesichtspunkt der Gesundheit. Mittags und abends zeigt die Schiefertafel eine schöne Auswahl an Gerichten zum Teilen (oder auch nicht!), darunter knusprige Falafel mit Kräutermayonnaise, gegrillter Saibling oder auch die Rohkost des Tages. Zum Brunch empfehlen wir ohne zu zögern das Graved Lachs Tartine. Schöne Auswahl auch an Bioweinen und Cocktails.

Im großen Speisesaal des Petit Extra herrscht eine echte, lebhafte und warme französische Bistro-Atmosphäre. Die wunderschöne Bar ist vom Fotografen René Jacques inspiriert. Der Gästetisch wechselt täglich und folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. Die Weinkarte mit ihrer Auswahl an biologischen und privat importierten Weinen ist hervorragend. Es ist auch möglich, Empfänge im an das Bistro angrenzenden Lion d'Or (ein wunderschöner Veranstaltungsraum im Art-déco-Stil) oder im privaten Salon, dem Lionceau, zu veranstalten. Das Restaurant richtet im Laufe des Jahres auch einige Veranstaltungen aus.

"Nichts passt so gut zu einem polnischen Essen wie ein guter Wodka". Na gut, dann tun wir das... Mit Krokiety (mit Fleisch oder Pilzen gefüllte Pfannkuchen) oder Bigos (traditioneller Eintopf) wird er fast wie Molke getrunken. Auch der Wildschweinbraten ist einen Umweg wert, nicht zu vergessen das Sauerkraut und die berühmten Pierogi. Die Speisekarte umfasst etwa zwanzig Spezialitäten für eine Küche mit unerwarteten und seltenen Geschmacksrichtungen. Darüber hinaus ist der Empfang hervorragend und die Einrichtung prächtig, mit schönen Reproduktionen von Werken polnischer Künstler.

Die leckeren Sandwiches dieses vegetarischen und veganen (aber nicht nur) Cafés haben einen guten Ruf. Ein Beispiel für ein Sandwich unter vielen: Lox mit Karotten, roten Zwiebeln, Kapern, Dill und Frischkäse oder Cashew-Aufstrich. Das Haus bereitet auch andere Gerichte zu, wie vegetarisches Chili, wärmende Suppen, reichhaltige Salate und köstliche Desserts (probieren Sie den Karottenkuchen oder den Käsekuchen mit Wildblumencoulis). Die Preise bleiben angesichts der großzügigen Portionen sehr erschwinglich.

Die Menschenmassen drängen sich hier zu jeder Tageszeit, denn das Frühstück wird den ganzen Tag über serviert und die Teller sind gut gefüllt! Die Binerie ist seit 1938 geöffnet und hat schon viele Epochen überdauert. Tourtière, Shepherd's Pie und Arbeitslosenpudding sind die beliebten und traditionellen Gerichte der Region; nicht zu vergessen die Stars des Lokals, die berühmten Bines (Bohnen mit Speck). Möchten Sie alles probieren? Das "Repas Traditionnel Québécois" ist ein Muss. Außerdem finden Sie hier eine Auswahl an Bieren, Weinen und Spirituosen, die ausschließlich aus Québec stammen. Eine unumgängliche Adresse!

Das Restaurant O'Thym empfängt Sie in einem warmen, schlichten Ambiente mit Backsteinwänden und Tischen im Stil eines Cafés. In der Küche werden hochwertige Produkte aus der Region Québec, die aus kleinen lokalen Produktionen stammen, in einfallsreichen saisonalen Gerichten zur Geltung gebracht. Das Ergebnis sind moderne Kreationen mit originellen Geschmackskombinationen. Topinambur mit Hanf und Rapunzelpüree oder Lamm mit Kohl, Steckrübe, Honig, Ingwer und Miso sind Beispiele für das, was man an diesem Tisch finden kann, den wir wärmstens empfehlen können.