Metzgereien Essonne

"Einmal Qualität, immer Qualität" - ein Motto, das auch für Florian Raes gelten könnte. Die großen Namen der französischen Fleischindustrie füllen seine Auslage, wie Anvial für Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, das teilweise mit Leinsamen gefüttert wird, und Le Baronnet für Lammfleisch. Die Garantie für eine gleichbleibende Qualität bei der Zubereitung seiner schmackhaften Spezialitäten: normannischer Schweinebraten mit Blutwurst und kandierten Äpfeln, Rinderroulade mit Roquefort... Gehen Sie nicht an dieser Metzgerei vorbei, ohne die Stopfleber mit Feigen zu probieren, aber auch die gesamte Palette des Geflügels von Chalans, Label Rouge.

Thierry Duterte wurde zum besten Arbeiter Frankreichs und zum Europameister der Metzgermeister gewählt. Diese Anerkennungen sagen viel über die Qualitäten dieses Metzgers aus dem Département Essonnaise aus. Er weiß, wie man das Fleisch auswählt, das alle Ihre Mahlzeiten begleitet: blondes Rindfleisch aus Aquitanien, Kalbfleisch aus dem Limousin oder dem Périgord, bretonisches Schweinefleisch und Geflügel mit dem Label Rouge. Probieren Sie unbedingt seine Spezialitäten wie den mit Paprika, Aprikosen und Pflaumen gefüllten Kalbsbraten, seine Kalbsrouladen mit Schinkenfüllung oder sein Orloff-Schwein. Gehen Sie nicht in diese Metzgerei, ohne nach der hausgemachten Gänseleberpastete zu fragen. Ein reines Vergnügen!