Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Essonne

Rachid Bougherara, der am Institut du Vin de Marseille und bei mehreren Winzern ausgebildet wurde und zehn Jahre lang einen Verkostungsclub leitete, versteht es, eine Auswahl der besten Weine der Winzer, die mit ihm die wahren Werte von Geschmack und Qualität teilen, zur Geltung zu bringen. Die ausgewählten Weine wurden umweltfreundlich und meist im biologisch-dynamischen Weinbau erzeugt. Burgund, Bordelais, Champagne, Loire usw. Alle Regionen werden von Weinbauern vertreten, die Rachid Bougherara persönlich kennt. Zögern Sie nicht, ihn zu fragen, ob er Ihnen Produzenten aus der ganzen Welt für eine kleine Reise über unsere Grenzen hinaus zeigen kann.

Thierry Duterte wurde zum besten Arbeiter Frankreichs und zum Europameister der Metzgermeister gewählt. Diese Anerkennungen sagen viel über die Qualitäten dieses Metzgers aus dem Département Essonnaise aus. Er weiß, wie man das Fleisch auswählt, das alle Ihre Mahlzeiten begleitet: blondes Rindfleisch aus Aquitanien, Kalbfleisch aus dem Limousin oder dem Périgord, bretonisches Schweinefleisch und Geflügel mit dem Label Rouge. Probieren Sie unbedingt seine Spezialitäten wie den mit Paprika, Aprikosen und Pflaumen gefüllten Kalbsbraten, seine Kalbsrouladen mit Schinkenfüllung oder sein Orloff-Schwein. Gehen Sie nicht in diese Metzgerei, ohne nach der hausgemachten Gänseleberpastete zu fragen. Ein reines Vergnügen!

Gérard Lamoureux empfängt Sie in seinem Lokal, um mit Ihnen seine Leidenschaft, aber auch sein großes Wissen über seinen Beruf zu teilen. In seinem Keller finden Sie sogar Gâtine, ein Bier aus der Region Essonne, für das er Werbung macht. Die Steinfassade seines Ladens lässt Sie in eine Welt eintauchen, in der Sie schöne Entdeckungen machen können, wie einen Quincy oder Reuilly als Weißwein oder auch einen Saint-Chinian als Rotwein

In den letzten 17 Jahren konnte sie dank ihrer direkten Beziehungen zu den größten Schlössern und Weingütern eine anspruchsvolle Kundschaft aus Fachleuten und Privatleuten an sich binden. Arômes bietet eine große Auswahl an Weinen aus verschiedenen französischen Regionen wie Bordeaux, Burgund, Rhône, Languedoc Roussillon, Loire, Provence, Beaujolais, Südwestfrankreich, Elsass, Korsika und Champagne. Sie bieten auch Spirituosen wie Rum und Whisky an. Bestellungen können über die Website der Weinkellerei oder über Deliveroo aufgegeben werden.

Dieses Geschäft wurde 1934 eröffnet und bietet eine große Auswahl an Weinen, Champagner und Spirituosen. Sie können Ihre Einkäufe im Laden tätigen, Ihre Bestellungen abholen oder sich für eine Lieferung entscheiden. Nicolas in Brunoy bietet auch Serviceleistungen wie gastronomische Beratung, saisonale Verkostungen, einen Eisservice und die Möglichkeit, online zu bestellen und sich den Wein innerhalb von drei Stunden nach Hause liefern zu lassen. Zögern Sie nicht, Ihre Privilegienkarte anzufordern, um von Geschenken, exklusiven Rabatten und Einladungen zu prestigeträchtigen Veranstaltungen zu profitieren.

Sie bieten verschiedene Dienstleistungen an, z. B. Einkaufen im Geschäft, Abholung im Geschäft und Lieferung.

Bei Benoît Laborie muss ein gutes Brot achtzehn bis zwanzig Stunden ruhen. Das ist das Geheimnis einer guten Gärung, um eine unvergleichliche Qualität zu erzielen. Naturbelassene Brote, aber auch verschiedene Geschmacksrichtungen wie dieses Brot aus Dinkelmehl mit Nussaromen oder Spezialbrote wie das Courcelle, ein traditionelles Brot mit Sesam-, Sonnenblumen- und Mohnsamen, dessen Kruste mit Samen bestreut ist, um die Geschmacksknospen zu wecken. Lassen Sie sich zum Nachtisch von einer der zahlreichen Patisserien verführen, die in diesem gemütlichen Lokal für Farbe sorgen. Für die schnelle Mahlzeit am Mittag werden Ihnen schließlich sehr schöne Formeln angeboten.

Massaer Leye wird Sie durch seinen Weinkeller führen, um all Ihre Wünsche zu erfüllen. Flaschen für jedes Budget, aber auch außergewöhnliche Gewächse wie ein 1994er Château-Beaucastel oder ein Châteauneuf du Pape. Hier können die Preise mit Bordeauxweinen wie dem Château-Angelus 2005 oder dem Château-Latour 2000 Spitzenwerte erreichen. Weniger kostspielig sind einige Burgunder wie ein Bonnes-Mares 1998 oder ein Echézeaux 2000, die auch die anspruchsvollsten Konsumenten begeistern werden.

Das Parisis? Das Bier der Einwohner der Region Franciliens! Am Anfang stand die Verbindung zwischen dem Agraringenieur Éric Esnault, der zuvor das Yvette-Bier kreiert hatte, und dem Brauer Jonathan Abergel. Seine Frucht? Am 8. August 2012 wurde in Épinay-sous-Sénart ein erstes Bier gebraut. Die Idee ist einfach und verlockend: Den Einwohnern der Region Franciliens soll ein Bier aus ihrer Region angeboten werden, ein echtes! Da es nicht pasteurisiert ist, hat es einen authentischen und unvergleichlichen Geschmack. Es ist regional und wird mit Produkten aus der französischen Landwirtschaft hergestellt: Die verschiedenen Malzsorten kommen aus Pithiviers. Was die Aromen betrifft, so gibt es keine Geschmacksverstärker! Es handelt sich um echte Gewürze. Die handwerklich hergestellten Rezepte gibt es in den Sorten Blonde, Amber und Blanc, die alle ihr eigenes Temperament haben. Die weiße Sorte wurde vor einigen Jahren beim Concours général agricole mit einer Goldmedaille ausgezeichnet! Zu Weihnachten und im Frühling gibt es auch spezielle Biere und einen kräftigen Parisis Triple mit 8 Grad. Wie kommt man an diese köstlichen Getränke heran, werden Sie fragen? In Dutzenden von Verkaufsstellen in der Ile-de-France, sei es in Supermärkten, an speziellen Orten oder in Bars, für den Verzehr.

Eine große Auswahl an Weinen und Spirituosen mit über 500 Artikeln: Whiskys, Champagner, Gutsweine, Liköre... Weine in Flaschen und in loser Schüttung für mehr Zweckmäßigkeit bei Ihren Familienmahlzeiten. Kompetente Beratung.

Seit fast 31 Jahren betreibt Eric Briot seinen gut sortierten Weinkeller! In einer sympathischen und entspannten Atmosphäre werden hier köstliche Weine, große Namen und Geheimtipps aus aller Welt angeboten.

Yves Petot hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine große Anzahl von Erzeugern und Handwerkern zu ehren. Der Weinkeller dieses passionierten Weinkenners umfasst fast 800 Referenzen, die fast alle Weinbaugebiete Frankreichs, aber auch 150 Produzenten repräsentieren. Wenn Ihnen die Wahl unter all diesen Produkten schwerfällt, zögern Sie nicht, sein großes Wissen zu ergründen. Er wird die Flasche finden, die perfekt zu Ihnen passt. Wer "Wein" sagt, muss aber auch "gutes Essen" sagen. Dieser Grundsatz hat Yves Petot dazu veranlasst, handwerkliche Produkte wie Terrinen und Jakobsmuschel-Rillettes, Bauernkäse und Konfitüren auszuwählen. In diesem Lokal finden Sie eine ganze Reihe von Produkten, die Ihre Geschmacksknospen wecken!

Effluves de menthe (Minze)! Die traditionelle Kräuterhandlung Millymenthe, die seit 1934 im Herzen von Milly-la-Forêt ansässig ist, bietet natürliche Produkte rund um Pflanzen und den Charme vergangener Zeiten an. Hier findet man die berühmte Pfefferminze aus Milly-la-Forêt, Kräutertees und Heilpflanzen, Tees, sorgfältig ausgewählte Nahrungsergänzungsmittel, ätherische Öle, aber auch die berühmten Millymenthe-Bonbons mit Honig und Pflanzenessenzen. Nicht zu vergessen Honig aus dem Gâtinais, ätherische Öle, Tee und sogar Kosmetika und Seifen mit Minze.

Martine Verrechia entwickelt seit mehreren Monaten ein Konzept rund um die Herstellung von Terrinen und Suppen. Morgens macht sie sich auf den Weg zu den lokalen Produzenten und stellt ihre Produkte gleich her. Martine Verrechia bietet dann eine große Vielfalt an Suppen und Veloutés sowie warme und kalte Terrinen an. Je nach Jahreszeit variiert ihre Produktion. Eine handwerkliche Herstellung von sehr hoher Qualität und sehr oft von großer Originalität. Verpassen Sie es nicht, all ihre Wunder zu entdecken!

Ein neues, sehr leckeres Geschäft, das im Zentrum von Savigny-sur-Orge an der Ecke der Avenue Charles de Gaulle eröffnet wurde. Das am 6. Dezember 2023 eröffnete Geschäft ist noch dabei, seine Kundschaft aufzubauen, genießt aber bereits einen sehr guten Ruf. Da er gleichzeitig eine Weinhandlung, eine Käserei und einen Feinkostladen betreibt, ist die Adresse komplett, um einen würdigen Aperitif zum Abendessen zu machen. Es gibt schöne Wurstwaren, eine große Auswahl an Käsesorten, einen guten Weinkatalog aus dem ganzen Land und auch Aufstriche.

Das L'Usine Café/Concert ist eine Bar. Sie bietet Abende mit Live-Musik in einem gemütlichen Rahmen. Auf der Website des Lokals kann man sich das Programm der kommenden Konzerte und Veranstaltungen ansehen. Der Eintritt ist bei allen Konzerten frei und die Künstler lassen den Hut rumgehen.