Fischhändler Fisch und Meeresfrüchte Seine-Maritime

Die Fischhandlung Morin ist sehr bekannt und bietet Liebhabern von Meeresfrüchten alles, was das Herz begehrt, z. B. Meeresfrüchteplatten, warme und kalte Fertiggerichte, Krustentiere oder auch Austern und Muscheln. Kein Wunder, dass der Laden mit dem Mercure d'Or ausgezeichnet wurde, der das Fachwissen, die Gastfreundschaft und die tadellose Frische der Produkte würdigt. Damit auch Kunden, die ab und zu gerne einen Abstecher in die Welt der Fleischgerichte machen, nicht zu kurz kommen, bietet der Fischladen auch die Möglichkeit, Fleischgerichte wie Kalbsmignon mit Schnittlauchcreme oder mit Cognac flambiertes Kalbsbries zu kaufen. Die Einrichtung verfügt nämlich auch über einen Feinkostladen.

Man muss nicht weit fahren, um ultrafrischen Fisch im Stadtzentrum zu bekommen. Im Herzen des Place du Vieux-Marché, unter den Markthallen, inmitten der Touristen, die unermüdlich flanieren, pendeln die Kühllastwagen sehr früh hin und her, um den in der Nacht gefangenen Fisch von den Küsten der Normandie zu bringen. Von den Kühlboxen zu den Ständen ist es nur eine Bewegung und schon sind die Meeresfrüchte 100 % made in Normandie elegant auf den Ständen arrangiert. Ein Caterer aus dem Meer, an dem man nicht vorbeikommt!

Der Ruf dieses Fischhändlers ist weithin bekannt. Die Leute kommen aus dem gesamten Ballungsraum hierher, um ihre Praires, Muscheln, rosa oder graue Garnelen, Austern, lebenden Langusten und Kaisergranaten, Hummer, Muscheln und Edelfische zu kaufen, die so weit wie möglich von der normannischen Küste stammen. Service, Qualität und Gastfreundschaft sind das Credo von Béatrice und Pascal, für die der Kunde dank ihrer Produkte vor allem Freude haben soll. Das Ehepaar bietet außerdem einfache und abwechslungsreiche Rezepte an, die vom gesamten Team zubereitet werden.

Muscheln und Krustentiere teilen sich die Auslage von Miss Dalenne. Dieser alteingesessene Fischladen macht allen Widrigkeiten zum Trotz weiter, um Meeresliebhabern die Möglichkeit zu geben, die Spezialitäten aus unserer Heimat zu probieren. Die Kunden wollen mehr davon und sind immer bereit für eine Kostprobe.

Seit nunmehr über dreißig Jahren ist der Ruf von Michel Vérel am Ende der Rue de Paris ungebrochen. Der ehemalige Hochseeschlepper arbeitet mit den Fischern aus Le Havre zusammen. An den komplett renovierten Ständen finden Fisch und Schalentiere einen guten Platz. Zu den Stärken des Hauses gehört das Zubereiten oder Entgräten von Fisch.

Fischfilets für die Pierrade, Seelachs, ein Dutzend Langustinen, Jakobsmuscheln zum Flambieren, ein paar Garnelen für die Kinder, Flughund für Freitag und Austern während der Feiertage.

Zwei Striemen, ein Taschenkrebs, ein Dutzend Flusskrebse, ein Strauß rosa Garnelen und eine schöne Handvoll grauer Garnelen, eine Spinne für die, die es mögen, ein Seezungenfilet für Robert und zwei Lachssteaks für heute Mittag.

In diesem Jahr gab es Neuzugänge im renommierten Fischgeschäft Thiers. Philippe und Valérie Clément haben das Geschäft von Herrn Tesnière übernommen, obwohl sie alle zusammen daran gearbeitet haben, den Kunden während der Weihnachtsfeiertage unter den besten Bedingungen zu dienen. Gibt es eine bessere Art, den Staffelstab weiterzugeben? Nach seinen Anfängen auf den Märkten hat sich der neue Händler fest vorgenommen, weiterhin den frischen Fisch zu verarbeiten, der den Ruf des Lokals begründet hat. Mit einigen Neuheiten, wie der Erweiterung des Feinkostservices: Vorspeisen aus Fisch und Krustentieren, aber auch gekochte Fischgerichte, wie Seeteufel mit Lauchfondue oder Steinbutt à la royale.