Das Departement Eure ist die Normandie, die nur einen Katzensprung von Paris und dem Meer entfernt ist. Diese Nähe wird durch ein dichtes Netz von Straßen- und Schieneninfrastrukturen noch verstärkt. So ist das Département sowohl auf der Straße als auch auf der Schiene nur eine Stunde von der Hauptstadt entfernt. Das Departement Eure vereint Natur, Kultur und Lebensfreude und hat den diskreten Charme dieser Departements, die reich an architektonischen, historischen und touristischen Schätzen sind, die es in den Dörfern, an den Wegkreuzungen oder im Herzen der Städte zu entdecken gilt. Die Küche des Eure ist geprägt von den Produkten der Normandie: Milch, Käse, Sahne und natürlich Äpfel und ihre Nebenprodukte, Cidre und Calvados. Die Eure hat auch eine lange Tradition in der Viehzucht, sodass es nicht schwierig ist, ausgezeichnetes Fleisch, vor allem von Rindern, zu finden. Die Eure steht den anderen normannischen Departements in der Käseproduktion in nichts nach. Neben den traditionellen Käsesorten Camembert, Pont-l'évêque und Livarot gibt es hier auch einige Käsespezialitäten wie Pavé du Plessis aus Noards in Lieuvin oder Caugéen, köstliche Ziegenkäse, die in der Nähe vonÉvreux hergestellt werden. Als normannische Spezialität par excellence ist der Cidre im Eure weit verbreitet. Es gibt verschiedene Kategorien von Cidre: süß oder brut je nach Alkoholgehalt; bouché, sec oder mousseux je nach Gärung. Aus Äpfeln wird auch Calvados hergestellt, ein Schnaps, der aus der Gärung von Cidre entsteht, aber auch Pommeau (ein Aperitif mit einem Alkoholgehalt von 16 bis 18 Grad).